說到冬天，板栗一定是限定且被大家喜愛的熱門水果了。每年冬天，熱板栗出爐都能吸引男女老少去購買食用，冒著熱氣兒的板栗不僅能飽腹還含有豐富的營養(yǎng)?？墒且灿泻芏嗳藢τ诔园謇醺械胶芸鄲?，比如板栗這么去皮？板栗品種分類有哪些？

板栗怎么去皮

一般生板栗最麻煩的就是去皮，這個步驟可謂是難倒了一片人，所以很多朋友都愛買加工好的熱板栗回家吃，其實掌握好訣竅后還是很容易的，小編為大家總結看了去皮小妙招：

將買來的生板栗剝掉厚厚且?guī)Т痰耐鈿ず?，在每個板栗上劃一個小十字刀痕，方便與后續(xù)剝開。然后把鍋中加熱水，放一勺鹽，加入板栗。浸泡大約一刻鐘，趁著熱水不燙手后開始剝殼去皮，因為熱水的作用，板栗皮會很容易脫落。

注意：是浸泡不是煮沸哦。直接用熱水煮板栗一刻鐘會把板栗煮熟的，只需要去皮的朋友要多多注意。

這個方法是利用冰箱的低溫來進行的。把板栗清洗干凈后放進冰箱冷凍層，大約半小時以內即可。然后取出板栗，殼和果肉會很容易分離。

注意：冷凍層溫度過低，不宜長時間冷凍板栗，要控制好時間哦。

將板栗清洗干凈，然后利用剪刀或是小刀給板栗外殼上劃一道口，方便后續(xù)在微波爐中受熱力炸開，用烤盤或是大碗把處理好的板栗放進微波爐中，調成大火加熱一分鐘，拿出來后等涼一會兒了用手輕輕掰開，很容易去皮。

注意：這個方法需要大家控制好微波爐的加熱時間，太長會導致板栗受熱過度，在取板栗的時候切勿直接用手觸碰，最好使用防燙傷手套或是其他工具包裹，以免燙傷。

先把板栗清洗干凈，然后在外殼上劃小十字刀痕，將板栗放進煮鍋中煮沸，大約等水熱后煮三至五分鐘即可撈出。放涼后剝殼解開。

注意：用熱水煮板栗切記不要煮太久，否則在剝殼的過程很容易碎掉。

在天氣較好的日子里，往地面放隔灰布，然后將生板栗直接攤在上面暴曬，一般暴曬一天后的板栗會很容易開裂，直接剝開即可。也可以選擇加熱煮熟后再剝，不過曬過的板栗不能長時間存放哦。

板栗品種分類

板栗在我國主要分為北方栗和南方栗。

1、北方栗集中于北京、河北、河南、山東等北方地區(qū)，在北方一般是糖炒栗子，熱量較高，光澤度很強。

2、南方栗集中分布于湖南、湖北、浙江等地區(qū)，因為南方天氣的變化，栗子個頭會比北方更大一些，熱量卻小很多哦。南方栗子一般稱為菜栗，利用蒸煮或糖炒的方式來加工。

關于板栗怎么去皮小編就給大家總結到這兒，不論是南方栗還是北方栗口感都是很棒的，希望大家在冬天注意保暖吃到美味可口的板栗。