菠菜是生活中比較常見的一種蔬菜，因易種植，市場價格親民而被廣泛種植。但由于含鐵量高，所以并不能和所有的食物一起吃，那菠菜能和南瓜一起吃嗎？不能和哪些食物一起吃？

菠菜能和南瓜一起吃嗎？

菠菜和南瓜可以一起吃，對身體也大有益處，只是菠菜中的維生素C會被破壞，降低營養(yǎng)價值，所以若補充營養(yǎng)元素的最好不要同食。另外，菠菜和南瓜都有各自的飲食規(guī)則，所以食用時盡量要注意，以免身體不適。

1、菠菜內(nèi)含大量的維生素C，南瓜內(nèi)含大量的維生素C分解酶，二者同食會使維生素C破壞，降低營養(yǎng)價值。

2、菠菜中營養(yǎng)元素豐富，能有效養(yǎng)血止血、消炎止痛、潤腸通便等。但由于內(nèi)含大量的草酸，所以在食用前，最好焯水，以降低草酸的含量。另外，脾胃虛弱、腎炎、腎結(jié)石、尿路結(jié)石等患者不宜食用，以免加重病情。

3、南瓜性溫且是發(fā)物，食用過多會引發(fā)上火，所以患有熱癥疾病、黃疸等疾病的患者最要不要食用，以免身體不適。

菠菜不能和什么一起吃？

菠菜性溫且內(nèi)含大量草酸，所以不能和黃鱔、豬肝、牛奶、黃瓜、韭菜、豆腐、黃豆等禁忌食物一起吃，具體原因如下表：

菠菜為什么不能晚上吃？

1、菠菜含鐵量高，但能溶于機(jī)體的只有1%，其余的不易被機(jī)體吸收，加上內(nèi)含的草酸，會使人體更加難吸收，若晚上食用后，會加重肝臟等負(fù)擔(dān)。

2、到了晚上，機(jī)體各方面開始進(jìn)入排毒狀態(tài)，而食用不易吸收的菠菜后，會打亂器官排毒時間。

3、菠菜內(nèi)含大量草酸，若晚上食用后，會增加結(jié)石病。不過若晚上實在想吃的話，可在做菜前將菠菜焯下水，以減少草酸含量。

4、孕婦和小孩屬特殊群體，最不適合晚上吃，因為菠菜會干擾鋅和鈣的吸收，孕婦食用后，不僅會食欲不振、味覺下降，還會影響胎兒發(fā)育，所以最好不要吃。

結(jié)語：菠菜和南瓜可以一起吃，但會降低營養(yǎng)價值，所以若補充營養(yǎng)元素的最好不要同食。另外，菠菜還不能和鱔魚、豬肝、牛奶、黃豆等一起吃，以免引發(fā)結(jié)石，降低營養(yǎng)價值。