芒果是一種味道極為香甜的水果,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且吃法多種多樣,既能當(dāng)水果食用也能榨汁做甜品,十分受到大眾的青睞。其原產(chǎn)于印度,為漆樹科杧果屬植物芒果的果實(shí)。芒果具有抗癌、降血脂、明目、增強(qiáng)免疫力、防衰老、防暈車、減肥、健脾益胃、止孕吐、止咳祛痰、消炎解毒等功效作用。但芒果不宜與胡蘿卜、海鮮同食,否則會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的吸收或?qū)ι眢w健康不利。下面就讓我們?cè)敿?xì)了解下芒果的營(yíng)養(yǎng)功效以及食用禁忌吧!
芒果的功效作用
抗癌
具有抗癌作用的大有“果”在,但是芒果同樣也不遜色。其果實(shí)中含有芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸以及多酚類化合物,具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動(dòng),縮短了排泄物在結(jié)腸內(nèi)停留的時(shí)間。因此,食用芒果對(duì)防治某些癌癥大有裨益。
降血脂
我們都知道維生素C的作用是非常強(qiáng)大的,而且也是我們?nèi)梭w不可或缺的一種元素。而芒果中含維生素C量高于一般水果,為56.4~98.6毫克%,芒果葉中也有很高的維生素C含量,且具有即使加熱加工處理,其含量也不會(huì)消失的特點(diǎn)。常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗,降低膽固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。
明目
有明目作用的水果其實(shí)還是比較少聽的,那么芒果就是其中之一。那么芒果中維生素A的含量高達(dá)38%,我們知道維生素A對(duì)眼睛有好處,因?yàn)閂A是多種黏膜組織所必需的成分,如眼睛、上呼吸道和消化道黏膜,并且可以促進(jìn)分泌潤(rùn)滑黏液,所以多吃芒果是可以明目的。
增強(qiáng)免疫力
還是要說(shuō)到芒果中含有的維生素C,因?yàn)樗暮繉?shí)在是很高。其超過了桔子、草莓等水果,維生素C有助于增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性,所以多吃些芒果可以增強(qiáng)人體的免疫力。
防衰老
芒果中還含有一種叫做芒果甙的物質(zhì),它有著明顯的抗脂質(zhì)過氧化和保護(hù)腦神經(jīng)元的作用,能延緩細(xì)胞衰老,激發(fā)肌膚細(xì)胞活力,有助于保持皮膚膠原蛋白彈性,延緩皺紋出現(xiàn)。而且芒果中含有比較豐富的維生素C和維生素E,抗氧性強(qiáng),清潔血管能力強(qiáng),可防止色素沉淀。
防暈車
人們把芒果視為緩解暈車暈船的良藥,其真的是給暈車暈船黨帶來(lái)了極大的好處。生食芒果能改善暈車暈船癥狀,其效用與酸話梅一樣。因此經(jīng)常暈車暈船的人不妨將芒果當(dāng)作“防暈藥”。
減肥
除此之外,芒果還是一個(gè)減肥佳果。大家可以采用這種食用方法,取芒果肉50克切片,冰糖20克,用水煎煮20分鐘,濾汁后代茶飲用。芒果可化痰、利水道,如果是由“濕”、“痰”、“水滯”所致的肥胖,吃芒果具有化痰祛濕的作用,所以吃芒果可以減肥輕身。
健脾益胃
芒果味道甘酸、屬性涼,有健脾益胃理氣止咳的食療價(jià)值,尤以果大、皮黃為佳。
止孕吐
懷孕初期的女性很容易晨吐,適量吃味道酸甜的芒果可以防孕吐、止嘔吐,減輕孕期不適癥狀。
10、止咳祛痰
由于芒果性涼,因此也還有很好的止咳祛痰之效。大家可以采取此種食用方法,取芒果肉500克,放入榨汁機(jī)中榨汁,裝入碗中,加蜂蜜適量,用溫開水沖飲即可。芒果中的芒果甙具有較好的鎮(zhèn)咳祛痰作用。
1消炎解毒
熟透的芒果肉可緩解燒傷、燙傷,可作止痛消腫的良藥。芒果之所以具備特效解毒劑的作用,是因?yàn)樗胸S富的飽和甘油酯、甘油-油酸酯等成分,這些成分有益胃、清熱解毒等功效。
芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芒果的營(yíng)養(yǎng)均衡,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、葉酸、多種有機(jī)酸、多酚類化合物、胡蘿卜素、芒果酮酸、瞞過甙、槲皮素、硫胺素、核黃素、尼克酸、灰分以及鈣、磷、鐵、抗壞血酸、異芒果醇酸、阿波酮酸、多醇類化合物等,這些都是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和成分。芒果中β-胡蘿卜素含量高達(dá)38%,而這種胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A,并且是最安全的維生素A來(lái)源。
1、胡蘿卜素:食物的顏色代表著他們的成分含量,芒果果色金黃,就是含有大量胡蘿卜素的體現(xiàn),這種物質(zhì)在人體中能轉(zhuǎn)化成維生素A,具有保護(hù)視力,強(qiáng)化肝臟等多種功效。
2、維生素C:芒果中維生素C的含量也很高,甚至比一般的橘子、草莓的維生素C含量還高。這種維生素是強(qiáng)效的抗氧化劑,攝入能起到緩解衰老、美容養(yǎng)顏的作用。
芒果的食用禁忌
不宜同食
芒果+胡蘿卜
芒果中含有的豐富維生素C,而胡蘿卜中含有很多的維生素C分解酶,一起食用會(huì)導(dǎo)致維生素C被破壞,降低芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
芒果+海鮮
芒果中含有大量的維生素C成分,而海鮮中含有三價(jià)砷物質(zhì),在和維生素C接觸后會(huì)生成五價(jià)砷物質(zhì),也就是毒藥砒霜的主要成分,雖然量很少,但長(zhǎng)期食用可能會(huì)出現(xiàn)肝損傷。
相關(guān)禁忌
1、糖尿病患者不宜吃芒果:芒果中的含糖量較高,糖尿病患者吃芒果很容易導(dǎo)致血糖升高,加重病情。
2、過敏體質(zhì)不宜吃芒果:芒果葉和芒果汁中都含有單羥基苯等物質(zhì),皮膚受到這類物質(zhì)的刺激很容易引起過敏、皮炎等問題。
3、哮喘患者不宜吃芒果:芒果中含有的單羥基苯等會(huì)對(duì)皮膚黏膜產(chǎn)生較大的刺激,而這種物質(zhì)會(huì)引起支氣管痙攣,誘發(fā)哮喘。
母嬰宜忌
孕婦能吃芒果
芒果里面含有豐富的維生素和其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有利于孕婦和胎兒的健康成長(zhǎng),所以對(duì)于健康的孕婦來(lái)說(shuō)是可以吃芒果的。每天孕婦吃一個(gè)芒果即可。
嬰幼兒不宜吃芒果
芒果雖然是生活中常見的水果之一,但其屬于過敏性食物,嬰幼兒臟器發(fā)育沒有完整,免疫力低下,過早食用芒果容易引起過敏,可等小孩在6歲之后吃芒果,能避免過敏。
芒果的相關(guān)食譜
芒果班戟
功效:新口味早點(diǎn),營(yíng)養(yǎng)美味。
其他食材:黃油15克,金鉆植脂奶油適量,大臺(tái)農(nóng)芒3個(gè)。
芒果西米露
功效:清熱避暑,補(bǔ)充能量。
其他食材:檸檬汁2湯匙(30ml)。
芒果冰激凌
功效:夏季冰飲,清熱解暑。
其他食材:檸檬汁2湯匙(30ml)。
芒果糯米糍
功效:廣東熱點(diǎn),口味甘甜的水果菜品。
其他食材:粘米粉10克,吉士粉10克,糖40克,水50克,椰漿100克,椰絲適量,芒果1-2個(gè)。
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