李子是一種大家都很熟悉且受歡迎的水果，其品種也比較多樣，不僅營養(yǎng)而且味道香甜多汁。但是李子性熱是不能一下多吃的，因此就要涉及到它的保存方法了，以下就要告訴大家該如何正確保存李子。

李子如何保存

方法一：存放未成熟的李子

將李子裝入紙袋子里

購買回來的李子如果無香味也很硬，大家不要著急將其放進(jìn)冰箱里，可先把它放在外面幾天才。成熟的水果會釋放出乙烯，將它們放在未成熟的李子周圍，可以使李子成熟得更快。不要急于將未成熟的李子放入冰箱，低溫會妨礙它們成熟，最后李肉會變得粉粉的，清淡無味。如果你不想李子這么快變熟，可以將其放在碗里置于空氣中，這樣會比放在紙袋里晚成熟幾天。

讓李子在室溫下成熟

環(huán)境溫度對于李子的保存也是很關(guān)鍵的，大家最好把李子放在20℃~25℃下使其慢慢變熟，待成熟后再將其冷藏。但要注意溫度也不能太高，如果置于太陽底下，很容易因為太熱而腐爛。

方法二：存放成熟的李子

將成熟的李子放入冰箱

冷藏的方式是對于水果最常用也最常見的方式，它能夠使得李子保存最好的味道而且不腐爛。大家在操作之時可以將它們放入敞口的塑料袋內(nèi)，不要密封袋，然后放入冰箱，可以存放兩到四個星期。存放李子進(jìn)冰箱前，確保冰箱內(nèi)干凈且無異味，不然李子會吸附異味，最好將李子放在冰箱內(nèi)的新鮮蔬菜水果保存盒里。

將李子放在雞蛋盒內(nèi)防止壓壞

這里還有一個小妙招介紹給大家，就是利用上裝雞蛋的架，大家可以把每個李子放在一個雞蛋的位置，且蛋盒上不要放任何重物，如此可以防止李子被壓壞。

盡快吃掉李子

不管是什么水果，其實都是吃新鮮的最好，李子也同樣的，雖然它可以存放數(shù)個星期，但味道肯定是新鮮的時候最好。成熟后，最好盡快吃掉它。如果家里的李子太多，可以嘗試制作以下甜點(diǎn)：李子蛋糕是很受歡迎的夏季美食；李子醬可以澆在冰激凌上，很好吃；李子泥也是一種特殊而健康的甜點(diǎn)；還可以燉李子糖水等等。

方法三：加工處理李子讓其存放得更長久

冷凍李子

冷凍李子還是比較耐放的，它可以存放上數(shù)個月，乃至一年，但就要注意對于李子成熟度的挑選了，大家應(yīng)該挑選那些剛成熟，味道最可口的李子冷凍，不要挑選不成熟的。操作之時先把李子清洗干凈后晾干，將李子肉切片，去除核；然后將李子肉放在餅干紙上后冷凍；再將冷凍后的李子肉裝入食品袋或食品罐里；最后在袋子或罐上標(biāo)注日期，然后放回冷凍柜。

制作李子醬

該方法是多種水果都會使用的好方法，起碼能保存幾個月，對于李子也是同樣的。大家在操作之時可以先將李子去皮去核后切塊，在果肉內(nèi)加入糖、果膠和檸檬汁，做好后將李子醬存放入密封罐，之后在想吃的時候就可以拿出來吃了，存放時間可達(dá)數(shù)月之久。

好啦，李子的保存方法就介紹到這里，是不是感到非常實用呢？其實我們平時掌握一些水果的保存方式是很有必要的，起碼不會造成食物的浪費(fèi)。大家想要使得李子保存得久些，不妨都試試這些方法吧！