李子是夏季上市的火熱水果，酸甜脆口，營(yíng)養(yǎng)豐富，許多人都愛吃。那么大家有沒有嘗試過用新鮮的李子泡酒呢？新鮮李子泡酒以后又有什么功效作用呢？下面小編給大家做個(gè)詳細(xì)介紹。

一、李子酒的制作方法

材料：新鮮紅李子10斤、高濃度白酒適量、綿白糖3-4斤。透明玻璃缸1個(gè)。

做法：

1、首先把新鮮李徹底的洗干凈，然后瀝干水分。

2、接著用水果刀在李子身上劃幾個(gè)十字架，這樣的話更加方便入味。

3、然后玻璃缸用沸水燙一下，用白酒刷一下消毒，徹底的擦干凈水分和酒。

4、接著把切好十字架的李子浦放在玻璃缸內(nèi)，一層李子一層白糖，直到放完為止。

5、然后注入李子約3分之1多一點(diǎn)的白酒。（因?yàn)槔钭咏葸^程中會(huì)有大量汁液滲出）

6、最后將玻璃缸的蓋子蓋起，密封好。

7、放置在通風(fēng)陰涼背光處。存放20-40天這樣就可以開封飲用李子酒了。

注意事項(xiàng)

1、浸泡李子酒，白酒的度數(shù)可高可低，自己喜歡。

2、李子入缸前，一定要瀝干水分；刀具和玻璃缸都必須要消毒瀝干水分。

3、浸泡李子酒的玻璃缸在市場(chǎng)上都可以買到，雜貨店內(nèi)，只要20-30元就可以買到。

4、白糖的選擇，盡量是選擇棉白糖，這樣的話口感比較好，而且容易融化。

5、李子選擇最好是硬一些的，以免浸泡的時(shí)候，會(huì)溶爛掉。

6、李子酒浸泡一個(gè)星期以后的口感就來說出來了。而到了兩個(gè)星期的話，味道就可以喝了哦。

二、李子酒的功效作用

1、促進(jìn)消化

李子的口感酸酸甜甜，內(nèi)含較多的酸性物質(zhì)，而泡酒以后這些酸性物質(zhì)都分解到了白酒內(nèi)，因此飲用李子酒具有開胃生津、促進(jìn)消化的好處。所以李子釀制成的李子酒很適合那些胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者應(yīng)用，可以有效改善病癥哦。

2、清肝去水

李子是一種富含氨基酸成分的果實(shí)。而氨基酸的對(duì)于治療硬化腹水大有好處，把李子釀成李子酒可以清洗肝，使肝硬化的狀況得到緩解。但是飲用一定要適量。

3、美容養(yǎng)顏

李子泡酒具有促進(jìn)血液循環(huán)的好處，而李子泡酒以后的酒中富含大量的膳食纖維、果膠，維生素，這些對(duì)于治療便秘、美白養(yǎng)顏都具有非常好的效果。因此，愛美的女性可以常喝李子酒，這樣的話可以去掉面部黑斑，細(xì)化皮膚，是美容人士的福音哦。

4、降低血壓

浸泡白酒以后的李子可以食用，而且李子果肉中所含有苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實(shí)，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)干燥的大便排出，同時(shí)也具有止咳祛痰的作用。李子連核泡酒，也具有明顯的利水降壓作用，同時(shí)還能消咳化痰。這也是喝果酒比吃鮮果好的原因。

三、李子酒的禁忌事項(xiàng)

宜：一般人都可以飲用。尤其適合發(fā)熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者。

忌：李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，所以，飲用李子酒要適量，另外，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者不要喝李子酒。

以上就是關(guān)于李子酒如何浸泡和相關(guān)的功效作用和禁忌介紹。李子是我們生活中的常見品，而且價(jià)格也是非常的實(shí)惠，大家如果也喜歡喝李子酒的話，不防買上幾斤自己在家里制作李子果酒哦。