哈密瓜是一種集美味與營(yíng)養(yǎng)于一體的水果,更是生活中常見的水果之一,以新疆哈密所產(chǎn)最為著名而得此果名。因其鮮脆多汁、肉厚細(xì)膩、清香爽口而博得人們喜愛。哈密瓜中含維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),常食具有生津止渴、催吐、保護(hù)視力、緩解焦慮、有益心血管、增強(qiáng)免疫、美容養(yǎng)顏等功效作用。但哈密瓜不宜與香蕉、梨這些食物同食,否則會(huì)引起身體出現(xiàn)不適癥狀而影響健康。下面就讓我們?cè)敿?xì)了解下哈密瓜的營(yíng)養(yǎng)功效以及食用禁忌吧!
哈密瓜的功效作用
生津止渴
吃過哈密瓜的人都知道它的香甜多汁,因此具有良好的生津止渴作用。哈密瓜是夏天消暑的水果,如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭,食用哈密瓜都能有所改善。
催吐
哈密瓜還有一定的食療作用的,因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)非常豐富。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素,具有催吐的作用,能刺激胃壁的黏膜引起嘔吐,適量的內(nèi)服可急救食物中毒,而不會(huì)被胃腸吸收,是一種很好的催吐劑。
保護(hù)視力
我們都知道胡蘿卜利于視力,而哈密瓜可以保護(hù)視力正因?yàn)樗渲泻蓄愃莆镔|(zhì)。研究證明,經(jīng)常食用富含β-胡蘿卜素的哈密瓜可以降低患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。哈密瓜富含的類胡蘿卜素可以增強(qiáng)視網(wǎng)膜對(duì)紫外線的過濾功能,預(yù)防眼睛老年性黃斑的產(chǎn)生。
緩解焦慮
當(dāng)人們感到焦慮的時(shí)候,不妨食用些哈密瓜,可以起到很好的緩解。因?yàn)楣芄细缓拟涬x子能增加腦部血液供給,充分的氧氣供應(yīng)使人神經(jīng)感到放松和注意力集中;超氧化物歧化酶具有調(diào)節(jié)中樞神經(jīng),調(diào)控焦慮情緒的作用。
有益心血管
患有心血管疾病的人同樣也很適宜食用哈密瓜,因?yàn)槌怨芄嫌幸嬗谛难芙】?,其抗凝血性能降低血液粘度,防止血液凝塊的形成。哈密瓜含有鉀元素,有助于輸送氧氣到心臟,調(diào)節(jié)體內(nèi)的水平衡,還可以預(yù)防動(dòng)脈硬化和動(dòng)脈粥樣硬化。
增強(qiáng)免疫
常食哈密瓜還能夠?yàn)槲覀冊(cè)鰪?qiáng)免疫,這是因?yàn)楣芄峡梢栽鰪?qiáng)白細(xì)胞活性,幫助人體構(gòu)建一個(gè)更好的免疫系統(tǒng)。白血球細(xì)胞是人體的天然防御機(jī)制,防止異物攻擊健康細(xì)胞,此外,它還能消除來自身體的真菌攻擊。
美容養(yǎng)顏
哈密瓜還深受愛美女士們的歡迎,因?yàn)樗哂泻芎玫拿廊蒺B(yǎng)顏效果。那么其富含β-胡蘿卜素,在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A,加上所富含的維生素C是天然的抗氧化劑,因此吃哈密瓜能促進(jìn)膠原蛋白形成 ,讓皮膚充滿彈性,還可以防止雀斑、細(xì)紋、皺紋的產(chǎn)生。
哈密瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
哈密瓜含有大量碳水化合物和一定量的脂肪、蛋白質(zhì),維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及鉀、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
1、研究證明,經(jīng)常食用富含β-胡蘿卜素的哈密瓜可以降低患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。哈密瓜富含的類胡蘿卜素可以增強(qiáng)視網(wǎng)膜對(duì)紫外線的過濾功能,預(yù)防眼睛老年性黃斑的產(chǎn)生。
2、哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑,而這種抗氧化劑能夠有效增強(qiáng)細(xì)胞抗防曬的能力,減少皮膚黑色素的形成。
3、哈密瓜富含的鉀離子能增加腦部血液供給,充分的氧氣供應(yīng)使人神經(jīng)感到放松和注意力集中;超氧化物歧化酶具有調(diào)節(jié)中樞神經(jīng),調(diào)控焦慮情緒的作用。
4、哈密瓜中鉀的含量是最高的,能夠保持正常的心率和血壓,可以有效的預(yù)防冠心病。同時(shí),也能夠防止肌肉痙攣,讓人的身體盡快的從損傷中恢復(fù)過來。
哈密瓜的食用禁忌
一、不宜同食
哈密瓜+香蕉:導(dǎo)致腎衰病人、關(guān)節(jié)炎病人病情加重
哈密瓜性寒,味甘,含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素;香蕉味甘性寒,可清熱潤(rùn)腸,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),但脾虛泄瀉者卻不宜。含鉀量都高的香蕉和哈密瓜,同吃會(huì)導(dǎo)致腎衰病人、關(guān)節(jié)炎病人病情加重,應(yīng)避免雪上加霜。
哈密瓜+梨:可能會(huì)引起腹脹,引發(fā)不適癥狀
哈密瓜中鐵的含量比雞肉多兩三倍,比牛奶高17倍。可以用來作為貧血的食療之品。而梨味美汁多,有生津止渴的作用,還能緩解肺熱咳嗽的癥狀;但是哈密瓜進(jìn)而梨都是涼性水果,同食可能會(huì)引起腹脹、腹瀉等不適癥狀。
二、相關(guān)禁忌
1、哈密瓜含糖較多,故糖尿病人不宜食用,以免加重病情。
2、哈密瓜是偏涼的,要是虛寒體質(zhì)的最好也不要吃。
3、哈密瓜性涼,因此不宜吃的過多,以免引起腹瀉癥狀。
三、母嬰宜忌
孕婦可以食用
哈密瓜中含有維生素及鈣、磷、鐵等十多種礦物質(zhì),孕媽媽食用能促進(jìn)母體的內(nèi)分泌和造血功能,還可以防治貧血。另外,哈密瓜所含的鈣可預(yù)防新生兒佝僂病。
嬰幼兒可以食用
哈密瓜中的多種營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于嬰幼兒來說也有很好的幫助,因此可以適量食用,但因哈密瓜性寒涼,故不宜食用太多,以免影響健康。
哈密瓜的相關(guān)食譜
哈密瓜慕斯蛋糕
功效:除煩熱、生津止渴
其他食材:哈密瓜果泥、白砂糖、吉利丁片、淡奶油 、QQ糖、黃油
哈密瓜奶昔
功效:利小便、除煩熱
其他食材:純牛奶
哈密瓜葡萄酸奶
功效:抗氧化、抗衰老、延緩衰老
其他食材:蜂蜜
糖漬哈密瓜
功效:祛病延年、加強(qiáng)消化
其他食材:白糖
哈密瓜西米撈
功效:益氣、清肺熱止咳
其他食材:西米、酸奶
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