哈密瓜的形態(tài)各異，風(fēng)味獨(dú)特，有的帶奶油味、有的含檸檬香，但都味甘如蜜，奇香襲人，飲譽(yù)國內(nèi)外，其不但好吃，而且營養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高。下面就讓老家特產(chǎn)招商網(wǎng)為大家詳細(xì)介紹一下怎么挑選哈密瓜，最后還會(huì)為大家?guī)砬虚_的哈密瓜能放多久以及哈密瓜籽能吃嗎的詳述。

怎么挑選哈密瓜？

1、看產(chǎn)地

一定要選擇新疆產(chǎn)的哈密瓜，尤以產(chǎn)自鄯善縣和哈密市的為好，其他地區(qū)的如喀什，珈師的瓜也非常好，產(chǎn)地非常重要，直接影響瓜的品質(zhì)和口感味道。這些地區(qū)種瓜已有幾百年的歷史，且日照充足，瓜的糖分含量大，瓜瓤甜而脆，放置于冰箱冷藏后食用，味道妙不可言。不過通過這一點(diǎn)來區(qū)別也是比較困難的，小販的話可信度一般不是很高，除非你去這些地方，一定要吃那里的哈密瓜哦。

2、看瓜皮

哈密瓜的果皮是條紋狀的。大家在挑選的時(shí)候主要看看，有沒有什么蟲眼，裂口的地方。如果果皮有傷痕的，建議大家換一個(gè)挑選。

看看瓜皮上面有沒有疤痕，疤痕越老越甜，最好是疤痕已經(jīng)裂開，雖然看上去難看，但是這種哈密瓜的甜度高，口感好。其實(shí)賣相好，漂亮的沒疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的紋路越多，越丑，就越好吃。

3、看顏色

哈密瓜有亮黃色，還有深黃色。顏色深的感覺日照的時(shí)間比較多，會(huì)比較甜。大家可以挑選深黃色的，比淺色的稍甜一些。

4、看果柄

有網(wǎng)紋的哈密瓜成熟時(shí)，瓜的后端果柄處略顯凹陷、光滑，網(wǎng)紋密布。無網(wǎng)紋或半網(wǎng)紋的哈密瓜，成熟時(shí)后端果柄處變得色澤鮮艷、花斑明顯，茸毛脫光、表面堅(jiān)韌、手感光滑。有些品種的哈密瓜成熟到九成時(shí)，果柄部產(chǎn)生離層，容易自然脫落。

5、嗅香味

用鼻子去聞瓜，成熟度適中的瓜，一般在瓜皮外可聞到濃郁的香味，無香味或香味淡薄的則成熟度差。沒有香味或香味淡泊的，是成熟度較差的。購時(shí)你也可以根據(jù)需要選取不太熟的，回家后放入冰箱中一兩天成熟后則香氣濃郁了。

6、試硬度

挑瓜時(shí)可以用手摸一摸，用手按壓瓜身，成熟度好的瓜身硬而微軟，太硬的不熟，太軟的則成熟過度。

7、看重

水果的重量就是里面的甜，和水分了。哈密瓜如果太重，那么很可能是生的。太輕了，又沒有水分。大家在挑選的時(shí)候可以掂量一下，稍沉一些的哈密瓜，一般都會(huì)很甜的。

8、看尾部

如果想要知道哈密瓜新鮮與否，只需要看看哈密瓜的尾部。有藤蔓的那邊，如果藤蔓還是綠色的，那么是剛摘下不久的。顏色太綠的是生的可能不較大，所以大家不要挑選太綠的就可以了。

9、看形狀

其實(shí)哈密瓜的形狀很多樣。大家常見的有長長的，還有很圓的。長長的比較有水分，而圓圓的比較的甘甜。

10、看瓜瓤

瓜瓤淺綠的吃時(shí)發(fā)脆，金黃瓜瓤的口感綿軟，白色瓤的柔軟而多汁。

切開的哈密瓜能放多久

常溫下放不久

如果當(dāng)時(shí)氣溫比較高，那么哈密瓜切開之后放半天就會(huì)蔫掉；如果氣溫適宜，放一天是可以的，但是最好不要過夜；如果是在氣溫低的地方，切開后倒是放的時(shí)間相對較長，但也最好別過夜。

最好現(xiàn)買現(xiàn)吃

因?yàn)榭諝庵械募?xì)菌還是比較多的，暴露在空氣中太久的話，切開了的哈密瓜就會(huì)沾染上許多細(xì)菌，從而變質(zhì)。所以哈密瓜一旦切開，還是吃完比較好。要是想要放久點(diǎn)，最好不要切開。

可以放進(jìn)冰箱

如果切開了實(shí)在是吃不完，可以為它裹上保鮮膜，然后放進(jìn)冰箱里面冷藏起來。這樣的話倒是能放個(gè)一兩天，但是還是不建議這樣做的，因?yàn)榧词故窃诒淅洳?，也不可避免?huì)有細(xì)菌的入侵！哈密瓜里面的糖分是比較多的，正是因?yàn)槿绱?，也很容易滋生出?xì)菌來。而細(xì)菌也是可以在低溫環(huán)境中生長的，放進(jìn)冰箱并不等于放進(jìn)了保險(xiǎn)箱??！所以最好是買個(gè)比較小的，并不要放得太久。