1、土地培育

因淡水石斑魚苗種有巾壁習(xí)性，土池池底、池壁凹凸不平有隱蔽作用，因此面積可稍大一些，但一般以不大于1畝為宜。水深1.0～1.5米，池中可種植少許水草（底層及表層水草都可以，如苦草、水花生、水葫蘆等）。

2、水泥池培育

面積30～80米2，水深1.2米左右?？蛇x擇方形或圓形池塘，要求排灌水方便，無死角。

二、清池試水

魚苗放養(yǎng)前，將池水排干，用生石灰徹底清塘消毒，清塘后2～3天加水，加水時(shí)用40目篩絹網(wǎng)過濾，以防敵害進(jìn)入培育池。清塘加水后7天可放養(yǎng)仔魚，放養(yǎng)前先試水。放苗前每畝投發(fā)酵有機(jī)肥200～250千克培育浮游動(dòng)物，讓魚苗下池就能吃到天然餌料。

三、確定放養(yǎng)密度

同一池內(nèi)放養(yǎng)規(guī)格要整齊，大小一致。放養(yǎng)密度一般為100尾/米2左右。

四、餌料

1、仔魚

剛下塘的仔魚餌料以浮游動(dòng)物為主，此時(shí)應(yīng)根據(jù)水色施用肥料培育輪蟲、水蚤等浮游動(dòng)物。有機(jī)肥或無機(jī)肥都可施用，使透明度保持25厘米左右。1厘米以上可以增喂豆?jié){。經(jīng)15～20天培育魚苗達(dá)2厘米以上。

2、寸魚

淡水石斑魚苗長到2厘米以上，其食性開始轉(zhuǎn)化，此時(shí)應(yīng)改為定點(diǎn)投喂?？梢酝段刽~糜、蚯蚓、蠅蛆等。我所投喂干質(zhì)經(jīng)線蟲，生長較快。3～5天后可以搭配人工飼料投喂，以后逐步增加人工配合飼料比例，直至全部用人工配合飼料。日投餌量為魚體重的20%左右，日投餌3次。

3、人工配合飼料

人工配合飼料蛋白質(zhì)含量在35%～40%，動(dòng)物性蛋白應(yīng)在25%以上，其它可以添加植物蛋白原料。一般餌料系數(shù)能達(dá)到0.8～1.2之間。