說(shuō)到炸牛肉丸子，信賴這是很多人的心頭愛(ài)。炸牛肉丸子不但鮮味，并且外表金黃，又酥又嫩，讓人不禁流口水。炸牛肉丸子做法非常簡(jiǎn)樸，適宜大多數(shù)人在家里制作。炸牛肉丸子的制作質(zhì)料重要以牛肉為主，牛肉含有大量的蛋白質(zhì)，氨基酸以及其他有利物資。牛肉不但養(yǎng)分富厚，并且可以補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)體健身等等效用。那末，炸牛肉丸子是怎么制作的呢？

主料:牛肉（瘦）250克

輔料:芹菜5克牛奶75克酸黃瓜5克咸面包50克雞蛋65克洋蔥15克胡蘿卜3克面包屑15克小麥面粉2克

調(diào)料:辣醬油5克花生油50克白砂糖5克鹽3克胡椒粉2克番茄醬15克各適量

1.將雞蛋打散成蛋液；牛肉剁成細(xì)末?！?.將咸味面包用牛奶或者水浸過(guò)并擠干，再搓成細(xì)末。

3.將洋蔥、胡蘿卜洗凈，切成小?。粚⑶鄄讼磧?，切成末。

4.將牛肉末放入盆內(nèi)，加蛋液以及面包末、鹽、胡椒粉攪勻，再連續(xù)放入牛奶或者水和成餡，分成8-10個(gè)肉團(tuán)，外裹一層面包粉，即成牛肉丸子。

5.用熱油將洋蔥丁、胡蘿卜丁炒至微黃，放入面粉，連續(xù)炒,直到炒出香味時(shí)，再加番茄醬連續(xù)炒之。待炒至油呈

赤色時(shí)用肉湯或者水沖勻，沸后放芹菜末、酸黃瓜末調(diào)勻，加糖、鹽、辣醬油調(diào)好口胃，即成蔬菜末沙司。

6.當(dāng)油鍋燒熱后，將牛肉丸子放入炸至金黃色并熟透，撈出控干余油，裝盤后澆上蔬菜末沙司即成。

以上便是炸牛肉丸子的制作方法，炸牛肉丸子的制作方法非常簡(jiǎn)單，各人都看清楚了嗎？炸牛肉丸子外表酥脆，內(nèi)中鮮嫩，令人不知不覺(jué)都要流口水。那末，學(xué)習(xí)了上面炸牛肉丸子的制作方法之后，各人就可以隨時(shí)隨地解解饞，又可以增補(bǔ)養(yǎng)分了。