如今許多人時常都在探究關于茶樹菇內里的一些相干的知識，譬如茶樹菇中的營養(yǎng)價值很高，并且服法也是有許多差別的范例，對比常見的是茶樹菇燉雞對比平淡一點兒都不油膩，并且對比適宜用來喝湯，在秋冬季候的時間也是不錯的滋補食品，茶樹菇在制作的時間必要洗潔凈，而且用水焯一下如許可以讓茶樹菇肉質變得越發(fā)好吃。

基本簡介

材料:

雞肉(不到一斤)、茶樹菇(半斤)、蠔油、鹽、醬油、料酒、辣椒、胡椒粉、生姜、大蒜。

烹飪:

1、雞肉斬小塊，加少許油、蠔油腌好;

2、茶樹菇洗凈，割斷，飛水備用;

3、籌備辣椒、生姜、大蒜;

4、放油，生姜、大蒜、辣椒，爆炒雞肉兩分鐘;

5、倒入茶樹菇;

6、加醬油、鹽、料酒、胡椒粉調味，調小火，拌勻，加蓋燜3~5分鐘;

7、裝盤就可以上桌了，先后耗費十分鐘。

茶樹菇的功效與作用

利尿滲濕

茶樹菇性平甘溫、無毒、有利尿滲濕、健脾、止瀉之功效，清熱平肝之療效，是一種擁有高蛋白質、低脂肪，集養(yǎng)分、保健、理療于一身的寶貴珍稀食藥兼用的真菌。茶樹菇對于腎虛尿頻、水腫、氣喘、小兒低熱、尿床有奇特的療效。

美容降血壓

還擁有美容、降血壓、健脾胃、防病抗病、進步人體免疫力等好處，被人們稱為"中華神菇"。

增強免疫力

茶樹菇同樣擁有低落膽固醇、加強免疫功效、克制腫瘤、抗衰老等醫(yī)療保健作用。茶樹菇味鮮、柄脆，是優(yōu)質的野生食用菌，也是擁有特別藥用價值的藥用菌。福建閩西民間常用該菇子實體水煎服用，醫(yī)治胃寒及腎炎水腫、小便倒霉等，療效甚佳，在民間被譽為"神菇"。

茶樹菇的營養(yǎng)價值

茶樹菇養(yǎng)分富厚，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，此中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸以及丙氨酸?？偘被岷繛?6.86%，尤其是人體不克不及自身合成的8種氨基酸含量尤其高，而且有富厚的B族維生素以及鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

茶樹菇的選購

1.咱們在挑揀茶樹菇的時間容易紕漏一點，便是茶樹菇的粗細、巨細是否同等。倘使您所挑揀的茶樹菇巨細不同一的話，就意味著這些茶樹菇不是一個生長期的，也就是說，這內里摻有陳年的茶樹菇了。粗大的.桿色對比淡,白的也不可.輕微有些些棕色對比好

2.外挑揀的重點便是茶樹菇是否清香。聞起來有霉味的茶樹菇是絕對不可以買的。