哪些蔬菜水果受污染少
中國農業(yè)大學食物學院博士生導師李里特傳授先容說，從蔬菜表面的形狀以及顏色上是無法區(qū)分農藥是否超標的，要想淘汰污染果蔬對于康健的危害，起首要相識哪些蔬菜以及生果更容易受到污染。李教授說，一般來說容易生蟲、生蟲后對比難防治的果蔬，往往是農藥污染比較嚴重的品種。如生果中的蘋果、梨、李子、葡萄、草莓、西瓜、橘子、香蕉等農藥殘留比較嚴重，而帶殼的生果如荔枝、龍眼等污染較小。污染較重的蔬菜有葉菜以及細菜，如小白菜、青菜、雞毛菜、韭菜、菠菜、油菜等，而根菜、瓜菜以及果菜（如洋芋、南瓜、黃瓜、苦瓜、西紅柿、窩瓜以及洋蔥等）受到農藥的污染相對于較小，而且這些蔬菜的營養(yǎng)成分也較高。