蛇果是一種大家看了都會喜歡上的水果，因為它顏值高營養(yǎng)也高。其原產(chǎn)于美國的加利福尼亞州，有金蛇果、青蛇果和紅蛇果三個品種，與蘋果類似，其營養(yǎng)價值很高，含有豐富的鉀和纖維質(zhì)，其中果膠和鉀居水果類之首。具有補充能量、通便排毒、安神養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏、益智健腦、保護心血管等功效作用。但蛇果不宜與鵝肉、白蘿卜、牛奶這些食物同食，否則會導致腹瀉以及其它身體不適癥狀。下面就讓我們詳細了解下蛇果的營養(yǎng)功效以及食用禁忌吧！

蛇果的功效作用

補充能量

蛇果是一種很多人都喜歡吃的水果，且它能很好的補充能量。因為蛇果中含有大量的碳水化合物，其100g生重中含有碳水化合物12.3g，其中大部分都是葡萄糖和果糖，少量是糖類的聚合物，因此，食用蛇果時給人一種甘甜的口感，能增加人的幸福感，并且蛇果中的糖分還能給機體補充能量。

通便排毒

具有這個功效的水果并不少，那么蛇果在這方面也不算遜色的。雖然它不像甘蔗等水果那樣含有大量的纖維，但是其膳食纖維的含量也不比其他水果低，因此，飯后食用蛇果能補充膳食纖維，能改善糞便過干過硬，還能刺激胃酸的分泌和促進腸道的蠕動，對食物的消化和廢渣的排除都有促進作用，能在一定程度上緩解便秘的癥狀，尤其適合孕婦和老年人食用。

安神養(yǎng)血

蛇果的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，尤其是人體所需的礦物質(zhì)。那么蛇果中含有大量的磷和鐵元素，容易被腸壁吸收，并且蛇果的香氣是治療抑郁的良藥，能夠幫助消除不安抑郁情緒，起到補腦安神養(yǎng)血的作用。此外，蛇果中的鉀元素和人體中過剩的鈉鹽結(jié)合，使其排除體外，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。

美容養(yǎng)顏

能夠美容養(yǎng)顏的水果是絕對受歡迎的，更是少不了女性的市場。那么蛇果中維生素C含量豐富，維生素C具有強氧化性，能清除自由基，延緩皮膚衰老，同時維生素C還能美白肌膚，改善膚色，特別適合女性食用。

益智健腦

此功效不管是對于大人還是小孩都是非常有益的，這得歸功于蛇果中含有豐富的鋅元素，鋅元素是人體中多種重要酶的合成成分，與提高免疫力，產(chǎn)生抗體有密切關(guān)系，人體生長發(fā)育所需的關(guān)鍵元素，而且還是構(gòu)成核酸和蛋白質(zhì)所必不可缺的元素，核酸和蛋白質(zhì)的補充能夠有效提高記憶力，因此，要想提高記憶力和免疫，多吃蛇果是有好處的。

保護心血管

除了以上的功效，蛇果還有很好的保護心血管作用。因為蛇果中的果酸和維生素能夠有效吸附膽固醇，使之隨著糞便排出人體，這樣血中膽固醇能有效減低，能夠減少動脈硬化，心血管疾病發(fā)生的風險。同時吃蛇果還能增加膽汁分泌，避免膽固醇沉積在膽汁中，導致膽結(jié)石形成。

蛇果的營養(yǎng)價值

蛇果與蛇果類似，蛇果的營養(yǎng)價值很高，蛇果含有豐富的鉀和纖維質(zhì)，紅蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多種維生素，胡蘿卜素，多種礦物質(zhì)，其中果膠和鉀居水果類之首。

1、蛇果中的有機酸與糖分混合，使蛇果呈現(xiàn)酸甜可口，能增加食欲，有開胃健食的作用。

2、蛇果是蛇果中抗氧化劑活性最強的品種，具有抗癌的功效，比普通的蛇果維C含量高。

3、蛇果中含有大量的糖分，能補充人體所需的能量；蛇果還富有濃郁的果香味，能使人的心情愉悅，舒緩情緒等作用。

4、蛇果中的膳食纖維含量達1.2％，它能刺激胃酸的分泌和促進腸道的蠕動，加速食物消化和分辨的排出，在一定程度上緩解便秘癥狀，特別適合孕婦和老年人。

蛇果的食用禁忌

不宜同食

蛇果+鵝肉：會導致腹瀉

蛇果中的豐富膳食纖維能促進腸胃運動和幫助消化，減少身體毒素蓄積，有利于身體健康。還能美白、嫩化皮膚和緩解皮膚粗糙等問題。而鵝肉有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等作用。尤其適宜身體虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用。然而兩者同食，會導致腹瀉不止。

蛇果+白蘿卜：誘發(fā)誘發(fā)甲狀腺腫大

白蘿卜經(jīng)代謝會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。而橘子、梨、蛇果、葡萄等水果中的植物色素在腸道被細菌分解，轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸等，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[大，所以白蘿卜和蛇果不宜同時食用。

蛇果+牛奶：引起消化不良和腹瀉

蛇果中的有機酸與糖分混合，使蛇果呈現(xiàn)酸甜可口，能增加食欲，有開胃健食的作用；牛奶有豐富的蛋白質(zhì)，能促進生長發(fā)育；但是兩者同食，蛇果中的酸性物質(zhì)會使牛奶中的蛋白質(zhì)變性，進而引起消化不良和腹瀉。

相關(guān)禁忌

1、患有潰瘍性結(jié)腸炎的病人，腸壁因為潰瘍變薄，而蛇果質(zhì)地較硬，不利于腸壁潰瘍面愈合。

2、白細胞減少癥病人，前列腺肥大人群，以及有冠心病，心肌梗塞，腎病患者，平時有胃寒癥狀的人群忌生吃蛇果。

母嬰宜忌

孕婦可以食用

蛇果營養(yǎng)價值高、甜適口、香氣濃郁，孕婦食用后能補充身體所需營養(yǎng)素，還能促進食欲和舒緩心情，對于有便秘的癥狀的孕婦還有緩解便秘的作用。

嬰幼兒可以食用

蛇果中含有多種維生素，其中包含有維生素A、B、C、D、E、PP以及維生素A的前提胡蘿卜素，食用蛇果能增強視力，改善腸道功能，促進排便。

蛇果的相關(guān)食譜

香蕉蛇果冰淇淋

功效：通便排毒、美容養(yǎng)顏、益智健腦。

其他食材：香蕉2個、牛奶200毫升。

炸蛇果圈

功效：美容養(yǎng)顏、益智健腦。

其他食材：雞蛋1個、面粉200克、面包糠3大勺。

蛇果派

功效：補充能量、促進食欲、安神養(yǎng)血。

其他食材：餛飩皮15片、雞蛋2個、白砂糖5克、玉米淀粉少量、色拉油少量。

米酒沖蛋之蛇果篇

功效：生津開胃、消痰止咳。

其他食材：雞蛋2個、冰糖適量、清水適量、米酒適量。

果拼奶油蛋糕

功效：退熱解毒、補惱助血。

其他食材：獼猴桃100克、胚200克、櫻桃100克、黃桃50克、手指餅100克、淡奶50克、油適量、糖適量、鹽適量。