白露是個(gè)典型的秋天節(jié)氣，從這一天起，露水一天比一天凝重成露而名。白露時(shí)節(jié)適宜的膳食有銀杏雞丁、蓮子百合粥、香酥山藥等，它們有止咳平喘、清肺潤(rùn)燥、補(bǔ)養(yǎng)氣血、健脾補(bǔ)腎的功效。

白露節(jié)氣最好通過(guò)食補(bǔ)代替藥補(bǔ)，而食補(bǔ)首推粥。養(yǎng)生專家稱，白露季節(jié)，早晨喝碗粥，不但能治秋涼，也有防秋燥的功效。如蓮米粥、芝麻粥、銀耳粥、紅薯粥、紅棗粥、玉米粥等。

秋季對(duì)應(yīng)的是肺，因此白露時(shí)節(jié)要注意養(yǎng)肺。建議在飲食調(diào)節(jié)上宜以清淡、易消化且富含維生素的素食為主。多吃維生素B6、B12、葉酸。消化系統(tǒng)將動(dòng)物蛋白轉(zhuǎn)化為能量時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種名為同型半胱氨酸的物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)同型半胱氨酸太多會(huì)增加心腦血管硬化和中風(fēng)的幾率。而維生素B6、B12、葉酸能幫助降低人體中同型半胱氨酸的水平。

中醫(yī)提醒，白露后的飲食重點(diǎn)是潤(rùn)肺、養(yǎng)陰，較為合適的食物有梨，還有可多喝大棗百合湯，取大棗10枚，百合60克，冰糖適量燉湯，有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺、止咳、健脾養(yǎng)胃的功效。

豬肺蟲草湯，先將豬肺除去血污，清洗干凈，切成小塊。將豬肺與冬蟲夏草同入沙鍋，加水適量燉湯，待豬肺熟爛后，加入少許精鹽、味精調(diào)味，飲湯食肺。有補(bǔ)肺腎、止咳喘的功效。