寒露以后進入真正意義上的秋天，在此時要進行一定的食補。寒露節(jié)氣適當(dāng)多食甘、淡滋潤的食品，既可補脾胃，又能養(yǎng)肺潤腸，可防治咽干口燥等癥。中老年人和慢性病患者應(yīng)多吃些蓮子、山藥、紅棗、鴨、魚、肉等食品。水果有梨、柿、香蕉等;蔬菜有冬瓜、胡蘿卜、藕、銀耳等及豆類、海帶、菌類、紫菜等。

寒露，是秋刀魚最肥美的時候，在寒露時節(jié)推薦蒸豆豉秋刀魚。秋刀魚不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，還含有人體不可缺少的EPA和DHA等不飽和脂肪酸，它們有抑制高血壓、動脈硬化的作用。鍋內(nèi)放少量油，將蔥、姜、蒜、辣椒、豆豉入鍋爆香后淋在魚上，再放上胡椒粉、醬油、料酒、鹽，蒸約6分鐘至熟即可。

寒露后可適當(dāng)進行溫補，多吃些羊、牛、雞肉，但更要講究滋陰潤燥，豆?jié){、酸梅湯、蜂蜜、銀耳、西洋參都是很好的養(yǎng)陰食材。需要謹記，寒露后的秋季溫補要適量，不可過分，否則會出現(xiàn)上火、煩躁、便秘、失眠、便血、流鼻血等癥狀，得不償失。

秋季要少吃辛辣刺激、香燥熏烤之物，多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿卜、蓮藕、百合、沙參等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食品。體質(zhì)較弱、肝腎虧虛和腸胃不強者可多享受“粥”到服務(wù)。