民間流傳“八月節(jié),陰氣漸重,露凝而白也。”的說法,在白露來臨之時,炎夏已逝,暑氣漸消,全國大部分地區(qū)天高氣爽,云淡風輕。在農(nóng)民眼中白露是個收獲和播種的節(jié)氣。經(jīng)過一個春夏的辛勤勞作,農(nóng)民經(jīng)歷風風雨雨,送走了盛夏酷暑,迎來了氣候宜人的收獲季節(jié),對白露都表現(xiàn)出喜愛之情。
各地在白露也有相關(guān)的習俗表現(xiàn)。例如福州就有“白露必吃龍眼”的說法。龍眼具有益氣補脾,養(yǎng)血安神,潤膚美容等多種功效,還可以治療貧血,失眠,神經(jīng)衰弱等等很多種疾病,白露之前的龍眼個個大顆,核小甜味口感好,所以福州在白露這天要吃龍眼進補。
在南京,白露當天有飲用“白露茶”的說法,白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經(jīng)泡,也不像夏茶那樣干澀味苦,而是有一種獨特甘醇清香味,尤受老茶客喜愛。此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱,白露前后正是它生長的極好時期。
在太湖,白露是紀念禹王的日子。太湖畔的漁民稱大禹為“水路菩薩”,在白露時候舉行祭禹王的香會,紀念大禹治水的偉大事跡。
“白露米酒”是浙江一帶在白露釀制的一款酒,舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到,家家釀酒,用以待客,常有人把白露米酒帶到城市。