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首頁 果酒 正文

糯米酒煮雞蛋的功效

2024-02-19 22:31
admin

糯米酒,又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟,重要質(zhì)料是糯米,糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺的排泄,增長食欲,有助消化。糯米經(jīng)由釀制,營養(yǎng)成分更易于人體吸取,是中老年人、孕產(chǎn)婦以及身材虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。糯米酒另有提神解乏、解渴消暑,增進(jìn)血液循環(huán)、潤膚的效用。對于下列癥狀也有肯定作用:面色不華、自汗;或者素常體質(zhì)衰弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。

糯米酒煮雞蛋做法很簡單:

質(zhì)料:清水400毫升,米酒200克,雞蛋2個,白糖隨便

做法

1、找一奶鍋(1小我私家的量用奶鍋煮最利便),注入清水大火燒開。

2、倒入米酒,改中大火煮米酒。米酒煮開后,會冒出很多白泡沫,為了湯清亮,就把這層泡沫去除!(不除也行)

3、把雞蛋在碗里找散,把火力再改小一點(只要米酒是在鍋里翻騰就行),然后一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進(jìn)米酒水里,等蛋液在米酒外貌凝集(先不要用筷子去攪動)。

4、等米酒再次沸騰,再用勺子輕輕攪動鍋底防米酒粘鍋。

5、放白糖,起鍋。

小訣竅

米酒煮雞蛋時間不克不及長,蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液,蛋液的塊會固結(jié)患上對比大,要是想取蛋碎花的結(jié)果,就要用筷子一圈一圈攪散它。(這要看小我私家習(xí)氣)。

糯米酒煮雞蛋有溫胃健脾。風(fēng)散寒,滋陰補腎的效用。要是你不喜好糯米酒辛辣的味道,可以試著煮的久一些,如許酒的辛辣味大部分已經(jīng)沒有了,而是留下一陣陣甘醇的甜酒味,配上雞蛋吃,既有口感,又鮮味。