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藍莓酒的釀制方法
藍莓酒因其富含富厚養(yǎng)分的代價而備受大眾青睞,自表態(tài)市場以來不停深受大眾喜好。但因為藍莓果酒代價奮發(fā),許多工薪消耗家庭望而生畏。
起首必要做好自制藍莓酒的原材料以及相干籌備事情,家用藍莓酒做法的詳細細致步驟如下:
1、選材備料:挑揀紫色成熟的優(yōu)質(zhì)藍莓鮮果1000g;檸檬1個;200克冰糖;45°擺布的清香型純糧釀造的白酒2升。
2、凈水洗濯:先用鹽水浸泡藍莓鮮果15分鐘,然后用凈水洗凈晾干;
3、去核碎莓:將藍莓鮮果去核,并將藍莓鮮果果肉置入破碎機破裂藍莓鮮果。
4、交互碼糖:將破壞的藍莓鮮果挨次放至玻璃容器中,然后一層碎梅一層冰糖,碼放次序交互進行。
5、置入白酒:將已經(jīng)碼放碎藍莓鮮果以及冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒肯定要沒過藍莓酒1-2公分;
6、參加檸檬:將檸檬剝皮,橫向?qū)η?,然后置入玻璃容器中,然后密封?/p>
7、密封封裝:藍莓酒制作密封之后,安排陰涼通風處。不克不及安排光照很強的處所,患上寄放在陰涼、避光情況下,有前提的可以存儲地下室。
8、浸泡時間:通常藍莓酒浸泡時間必需節(jié)制在1-3個月擺布便可飲用。浸泡時間在1個月后,方可掏出檸檬;浸泡時間在3個月后舉行果肉與酒分散。藍莓酒的浸泡時間必要準確掌握,時間掌握差別則味道差別,浸泡時間過長則會致使酒味變淡。