蜂蜜酒簡(jiǎn)介

蜂蜜酒實(shí)際上是酒的一種，從廣義上講，蜂蜜酒是以蜂蜜為質(zhì)料出產(chǎn)的含酒精的飲品。縱觀蜂蜜酒近3000年的生長(zhǎng)汗青看，到目前為止它重要囊括下列三種：

配制酒：其酒精度以及糖度隨意性大，或者高或者低都能舉行出產(chǎn)。一些產(chǎn)物為降低成本，以少許的蜂蜜參加一些甜味劑如限量的甜美素、禁用的糖精鈉調(diào)解甜度，添加蜂蜜香精等香精調(diào)香，產(chǎn)物的內(nèi)涵質(zhì)量拙劣。

發(fā)酵蒸餾：以蜂蜜為質(zhì)料，經(jīng)稀釋發(fā)酵后舉行液態(tài)蒸餾制得的中高酒精度飲料。通過蒸餾，雖極大進(jìn)步了酒精度，但蜜香以及氨基酸、礦物質(zhì)微量元素及B族維生素在蒸餾的歷程中喪失很大，且風(fēng)韻對(duì)比單一。

蜂蜜發(fā)酵：以蜂蜜為原料，經(jīng)發(fā)酵、陳釀后制得的低酒精飲料。重要特征是：微生物發(fā)酵制得的蜂蜜酒蜜香純潔，甜酸適中，既保存了原料蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)因?yàn)槲⑸锏淖饔茫痔岚瘟税被?、維生素類含量，大大提高了其養(yǎng)分以及保健代價(jià)。

現(xiàn)今，中高等收入的家庭酶周每個(gè)月或者逢年過節(jié)舉行家宴已成天然。宴席時(shí)期，家人歡聚，其樂融融，舉杯暢飲，盡享天倫之樂體驗(yàn)幸福的融洽生存，此酒應(yīng)為首選。