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蜂產(chǎn)品的藥用價值與采集加工

2024-04-11 22:18
admin
蜜蜂除了釀造蜂蜜外,還有蜂王漿、蜂膠、蜂蠟、蜂毒和幼蟲。蜂產(chǎn)品不僅具有很高的藥用價值,而且蜂蜜、蜂王漿、蜂膠等也是重要的營養(yǎng)、營養(yǎng)保健產(chǎn)品、食品、化妝品等重要原料。近年來,隨著人們對醫(yī)療保健意識的提高,對蜂產(chǎn)品的需求越來越大。蜂產(chǎn)品的藥用價值和收集加工方法如下:

一、藥用價值

1.蜂蜜。蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花內(nèi)蜜腺和花外蜜腺的分泌物,經(jīng)過充分釀造而儲藏在巢脾內(nèi)的一種高度復(fù)雜的糖類飽和溶液。蜂蜜中糖分約占3/4,以葡萄糖和果糖為主,此外,還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素、有機(jī)酸、色素、花粉、激素等。蜂蜜性平味甘,除可供食用外,還具有補(bǔ)中、潤燥、止痛、解毒、抗菌等藥效,內(nèi)治脘腹虛痛、肺燥干咳、腸燥便秘,外治瘡瘍不斂、水火燙傷等。蜂蜜在中藥的膏劑、丸劑、丹劑等制作和食品工業(yè)、化妝品等生產(chǎn)中應(yīng)用也非常廣泛。

2.蜂王漿。蜂王漿,又稱蜂王漿和蜂乳,是年輕工蜂舌腺和上頜腺共同分泌的乳白色或淺黃色漿液。它有一種特殊的香味,主要用于喂養(yǎng)蜂王,因此得名。它含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂類、糖類、激素、酶類、核酸、礦物質(zhì)等,具有滋補(bǔ)強(qiáng)健、養(yǎng)肝健脾的功效??捎糜谥委熑梭w疾病后虛弱、衰老、傳染性肝炎、兒童營養(yǎng)不良等,可增強(qiáng)物質(zhì)代謝,促進(jìn)組織再生,改善內(nèi)分泌功能,發(fā)揮抗菌抗炎、抗癌抗癌作用。廣泛應(yīng)用于食品飲料、美容化妝品等的生產(chǎn)中。

3.蜂膠。蜂膠是蜜蜂從植物新生枝芽和樹皮中收集的樹脂,與蜜蜂上顎腺的分泌物和蠟混合而成的膠體固體。含有黃酮、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等,具有抗菌抗炎、咳痰、疲勞、高血壓、癌癥、增強(qiáng)免疫功能,主要治療上呼吸道感染、口腔黏膜潰瘍、慢性腸炎、高脂血癥、前列腺炎等。

4.蜂蠟。蜂蠟是蜂蠟腺分泌的一種脂肪物質(zhì)。其主要成分是由高級脂肪酸和高級一元醇組成的脂肪。具有補(bǔ)氣、止咳止血、生肌、止痛等功能。主要用于治療肺虛咳嗽、妊娠胎漏、潰瘍不收斂、潰瘍糜爛等。

5.蜂毒。蜂毒是工蜂毒腺和副毒腺分泌的一種具有芳香氣味的透明毒液。它儲存在毒囊中。刺痛時由刺針排出。具有驅(qū)風(fēng)祛濕、平喘降壓、清血解毒等功能。主要用于治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和支氣管哮喘。

6.蜜蜂幼蟲。蜜蜂幼蟲包括蜂王幼蟲、雄蜂幼蟲和工蜂幼蟲,是一種純天然營養(yǎng)食品,蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量低。具有潤燥、止痛、解毒等功能,主要用于肺燥咳嗽、腸燥便秘、胃痛等。

二、采集加工

1.蜂蜜。工蜂釀造的大多數(shù)都是天然蜂蜜。成熟的蜂蜜通常是指密封的蜂蜜。成熟的蜂蜜在收獲后不經(jīng)過任何加工和消毒就可以食用。在收集蜂蜜之前,應(yīng)徹底消毒搖蜂蜜機(jī)、電器和容器。搖蜂蜜應(yīng)在干凈的房間或簡單的帳篷里進(jìn)行。采集蜂蜜時,采集蜂蜜的人需要穿工作服,戴面條網(wǎng),然后提出蜂巢中的蜂脾(搖在巢門前,放在空箱里),迅速移動到搖蜂蜜的地方。搖蜂蜜前,用熱水加熱切割刀,然后輕輕切斷巢脾上的蠟蓋,然后將蠟蓋上的蜂脾放入搖機(jī)的框架籠中,旋轉(zhuǎn)搖柄,逐漸加速搖晃速度,蜂蜜將分離到搖機(jī)中。搖蜂蜜機(jī)使用后,應(yīng)隨時清洗。搖蜂蜜后,空脾應(yīng)及時送入蜂群,取出蜂蜜脾,繼續(xù)收獲。送回的空脾框間距應(yīng)加寬2mm,以便多盛蜂蜜。搖蜂蜜時,在蜂蜜桶上放置一個雙層紗過濾器,以過濾蠟、蜂蛹等雜質(zhì)。搖蜂蜜后,搖蜂蜜需要及時將蜂蜜放入大罐中,清洗1天晚上的泡沫,然后放入大罐中,清洗干燥,然后放入51天。

2.蜂王漿。取漿應(yīng)在干凈的房間里進(jìn)行。取漿者應(yīng)穿工作服、口罩和工作帽,洗手、工具和容器,然后用酒精消毒。應(yīng)在蜂群移蟲后4872小時內(nèi)取漿。取漿時,檢查產(chǎn)卵組。如果發(fā)現(xiàn)蠟脾已經(jīng)從工蜂變成王臺,王臺里的幼蟲已經(jīng)長大了。移蟲后4860小時內(nèi)最好在人工王臺取漿。此時,王漿質(zhì)量好,產(chǎn)量高。取漿前,提出產(chǎn)漿框,用蜂蜜刀切斷王臺頂部,留下10mm左右的幼蟲和王漿基部,用鑷子輕輕夾住幼蟲,放入容器中,然后用竹勺取出王漿,立即放入有色玻璃瓶中,直至刮凈。王漿應(yīng)該在5。C以下封閉、避光存放。

3.蜂膠。一般在溫暖的季節(jié)收集。巢框上覆蓋防水布、尼龍紗或聚乙烯紗,覆蓋與框梁之間的距離保持在23mm之間,以促進(jìn)蜂膠的聚集。每15天左右取出覆蓋物,換上另一塊。取蜂膠時,將聚集蜂膠的一側(cè)仍朝向巢框,然后用刮刀將覆蓋蜂膠刮入塑料袋中,存放在陰涼處。

4.蜂蠟。蜂蠟在春秋兩季收獲。將蜂蜜蜂巢切成碎片,放入鍋中,加入23倍的水,加熱熔化,去除上層泡沫雜質(zhì),放入粗布袋中加壓,讓濾液流入杯中,冷卻成蠟塊,然后儲存在干燥通風(fēng)的地方。

5.蜂毒。收獲前穿防護(hù)服,戴口罩,戴防護(hù)眼鏡。收獲時,將電刺激吸毒器放在蜂箱巢門口 ,工蜂接觸刺激器觸電,即排放蜂毒,用刺針刺傷塑料薄膜。這時,蜂毒被排放在薄膜上,很快蜂毒結(jié)晶成小塊,刮掉就是純蜂毒。應(yīng)放入深色玻璃瓶中密封,并保存在陰涼處。

6.花粉。去掉原來的巢門板,換上花粉截留器(切斷蜜蜂采集的花粉團(tuán)〉,在巢門和巢門踏板上鋪一層塑料薄膜,安裝托粉板,每天收集12小時。收集到的花粉可以鋪在厚紙或布上,覆蓋一層白布或白紙,并在陽光下干燥。當(dāng)花粉的含水量降低到2.57。在食品袋中冷藏,或用蔗糖腌制〈即每千克花粉加蔗糖0.5上層用3厘米厚的蔗糖混合搗實,然后密封保存) 。

7.蜜蜂幼蟲。當(dāng)采集蜂王幼蟲的最佳時間為10天時,應(yīng)考慮蜂王漿的采集。采摘后,挑選受損幼蟲,將好幼蟲放入消毒塑料袋或瓶中,排出空氣,密封,立即放入冰箱冷凍。