百合綠豆蓮子粥
百合綠豆蓮子粥簡(jiǎn)介
百合綠豆蓮子粥是米飯的主食。
百合綠豆蓮子粥的功效和作用1.清熱、固精、安神、強(qiáng)心
百合綠豆蓮子粥蓮子作為保健藥膳食療法，一般不放棄蓮子芯。蓮子芯是蓮子中心的綠色胚芽，味苦，具有清熱、固精、安神、強(qiáng)心的功效。將2克蓮子芯浸泡在沸水中飲用，可治療高燒引起的煩躁、百合綠豆蓮子粥神志不清、夢(mèng)遺滑精等癥狀，也可治療高血壓、頭暈、心悸、失眠。
2.保護(hù)肝臟
百合綠豆蓮子粥綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，從而保護(hù)腎臟。
3.抑制作用，清熱解毒
百合綠豆蓮子粥綠豆能抑制葡萄球菌和某些病毒，清熱解毒；
4.預(yù)防和治療冠心病和心絞痛
綠豆中的多糖成分可以增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中的甘油三酯水解達(dá)到降低血脂的效果，從而預(yù)防和治療冠心病和心絞痛；
5.減少對(duì)膽固醇的吸收
綠豆含有球蛋白和多糖，能促進(jìn)肝臟膽固醇分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽的分泌，減少小腸對(duì)膽固醇的吸收；
百合綠豆蓮子粥的做法
做法一
1.用清水清水洗凈，百合洗凈切成小塊；
2.蓮子去心洗凈；
3.鍋中加入適量水煮沸，加入米飯、蓮子、綠豆煮沸；
4.轉(zhuǎn)中火煮半小時(shí)，加入百合，用冰糖煮。
做法二
1.大米、綠豆、蓮子 、干百合
2.用水泡開蓮子備用
3.用水浸泡干百合備用
4.鍋里放水，放米飯，泡蓮子，泡百合，綠豆煮
5.然后關(guān)成小火，煮到米飯，綠豆開花，蓮子百合煮熟，粥粘稠
6.加入適量的冰糖
7.再煮十分鐘，使冰糖完全融化