田雞粥簡(jiǎn)介
對(duì)于普通大眾來(lái)說(shuō),我們信奉民以食為天,所以為了健康和美味,人們開(kāi)始研究各種各樣的粥,像黑米粥、小麥粥、皮蛋瘦肉粥等等粥應(yīng)運(yùn)而生。而今天我要為大家介紹的這款粥,無(wú)論口感還是營(yíng)養(yǎng),都是粥中的佼佼者哦,它就是----田雞粥,讓我們了解一下有愛(ài)的田雞粥的功效和作用。
田雞粥的功效和作用1、清熱解火
野雞味甜,屬性微涼,有利于清熱解火,對(duì)體火旺盛的人也可以盡情食用。
2、緩解兒童瘧疾
野雞含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和其他能量元素,以及鈣、磷、維生素和其他營(yíng)養(yǎng)元素。適用于改善營(yíng)養(yǎng)不良,緩解兒童瘧疾。
3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
田雞粥能滿(mǎn)足人群補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、調(diào)理身體的需要,補(bǔ)充身體效果顯著。
小貼士:因?yàn)橐半u體內(nèi)寄生蟲(chóng)多,吃野雞粥要清理干凈,高溫煮熟,不要多吃。
做田雞粥
1、田雞殺好備用姜、蒜切碎,蔥切小段,香菜刮掉根部泥屑浸泡鹽水片刻晾干備用;
2、米飯洗凈,加少許油和鹽腌半小時(shí),野雞加少許料酒、油、鹽、姜、蒜、蔥、醬油、生粉攪拌均勻腌制備用;
3、將腌好的米加水按煮湯鍵煮45分鐘左右(如果當(dāng)加水),加入野雞煮5分鐘;
4、加入適量鹽,調(diào)味雞精,撒上香菜和芝麻油,攪拌均勻。