夏威夷果又稱(chēng)澳洲堅(jiān)果，是一種原產(chǎn)于澳洲的樹(shù)生堅(jiān)果，含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸，享有“干果皇后”的譽(yù)稱(chēng)。在世界上眾多的干果之中，夏威夷果(澳洲堅(jiān)果)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高，素來(lái)享有“干果之王”的譽(yù)稱(chēng)。澳洲堅(jiān)果又名澳洲胡桃、昆士蘭栗，香港稱(chēng)為“夏威夷果”，屬山龍眼科常綠高大喬木，高可達(dá)18米，原產(chǎn)于澳大利亞?wèn)|部沿海、昆士蘭州東南部和新南威爾士州北部的亞熱帶雨林中。

夏威夷果(澳洲堅(jiān)果)果仁營(yíng)養(yǎng)豐富，其外果皮青綠色，內(nèi)果皮堅(jiān)硬，呈褐色，單果重15—16克，含油量70%左右，蛋白質(zhì)9%，含有人體必需的8種氨基酸，還富含礦物質(zhì)和維生素。夏威夷果(澳洲堅(jiān)果)果仁香酥滑嫩可口，有獨(dú)特的奶油香味，是世界上品質(zhì)最佳的食用用果，有“干果皇后”，“世界堅(jiān)果之王”之美稱(chēng)，風(fēng)味和口感都遠(yuǎn)比腰果好。夏威夷果(澳洲堅(jiān)果)除了制作干果外，還可制作高級(jí)糕點(diǎn)、高級(jí)巧克力、高級(jí)食用油、高級(jí)化妝品等。夏威夷果(澳洲堅(jiān)果)果晶在國(guó)際市場(chǎng)上價(jià)格昂貴，產(chǎn)品供不應(yīng)求。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)尚無(wú)產(chǎn)品供應(yīng)，市場(chǎng)潛力很大，發(fā)展種植夏威夷果(澳洲堅(jiān)果)將獲極好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。