春節(jié)
滋補(bǔ)食譜大全
之巧手
豆腐帝皇蟹的做法
原料:
黃豆20克、
雞蛋
黃30克、帝王蟹肉15克 、菠菜汁10克、高湯20克。
調(diào)料
:鹽、料酒
1、將黃豆打成豆?jié){,與雞蛋黃一起拌勻,裝入模具,放入蒸鍋蒸成豆腐羹,裝盤,大約需要8分鐘。
2、將帝王蟹肉用高湯煨熟,調(diào)入鹽,擺在豆腐羹上。
3、高湯加入菠菜汁,勾芡,淋在豆腐羹上即可。
營養(yǎng)功效:
大豆卵磷脂能降低膽固醇,保護(hù)肝腎,預(yù)防結(jié)石,排除
便秘
,利于健腦護(hù)膚。
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