冬季進(jìn)補(bǔ) 菜心滾魚(yú)健脾益胃[做法詳解]

2024-02-20 17:17

遲菜心(500克)、羅定魚(yú)腐(150克)、粉絲(100克)、鮮草菇(50克)、生姜(3片)。

　　1、各物分別洗凈，遲菜心切段;粉絲浸軟;鮮草菇切對(duì)半，置沸水中稍滾片刻，再洗凈(即汆水)。

　　2、在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜，武火滾沸后，下遲菜心和草菇，至剛熟，下粉絲和魚(yú)腐，片刻，調(diào)入適量食鹽和麻油便可。此量可供3-4人用。