主要原料:
雞翅 (若干自己決定)
配料:
鹽(適量)
1、雞翅加鹽,拌勻,腌制3、4小時左右,放冰箱過夜也行,當然是時間越長越入味,我個人喜歡吃咸點的,但淡點的話也能吃出雞肉的甜味,所以各取所需啦;
2、鍋內(nèi)放較多的油,燒熱,先用筷子試下油,如果筷子“滋滋”冒泡作響就表示油溫夠了,這時放入雞翅小火慢慢炸;
3、炸至金黃時,把雞翅撈出,把火開大,把油燒滾,再把雞翅放進去猛火炸一會兒;
4、撈起雞翅放到廚房紙上瀝油,再關(guān)掉火。切記不要關(guān)了火再撈雞翅,這樣容易把油都吸進肉里去.
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