產(chǎn)婦能吃些莧菜嗎?當(dāng)然是可以的,盡管產(chǎn)婦的飲食有很多禁忌,但是莧菜并沒有在其中!那么產(chǎn)婦如何吃莧菜呢?常見的做法有哪些?下面一起來詳細(xì)看下。
產(chǎn)婦能吃莧菜。莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質(zhì),對于增強體質(zhì),提高機(jī)體的免疫力,加快骨折愈合,減肥排毒,防止便秘大有好處,是產(chǎn)婦的營養(yǎng)美食。
莧菜對于產(chǎn)婦來說,有利于產(chǎn)后的身體恢復(fù),所以產(chǎn)婦是可以食用莧菜的。而且莧菜對于兒童的生長發(fā)育也是非常有好處的,所以孩子也是可以吃的呢。
常用烹調(diào)方法包括炒、熗、拌、做湯、下面和制餡,但是烹調(diào)時間不宜過長。
在炒莧菜時可能會出很多水,所以在炒制過程中可以不用加水。
消化不良、腹?jié)M、腸鳴、大便稀薄等脾胃虛弱者要少吃或暫時不吃為好。
用料:準(zhǔn)備一斤新鮮紫莧菜,春蒜4瓣,三克鹽。
做法:莧菜擇去老葉子后洗凈,切除根和老莖稈后,在中間橫切一刀控水備用;春蒜去除外皮,切蒜片;鍋熱后注入油,倒入1/2蒜片炒香后入莧菜,加鹽翻炒至熟軟出湯;調(diào)入剩余的蒜片,大火翻炒幾下即可。
用料:白米200公克,莧菜200公克,豬絞肉適量,食鹽少許。
做法:紅蘿卜切絲;莧菜洗凈切成段狀;青蔥蔥白部分切成蔥花,綠色部分切絲。白米洗凈,放入鍋中,并且加入適量的清水或是高湯。沸騰時將豬絞肉與紅蘿卜絲放入,沸騰后轉(zhuǎn)小火。煮到米心透了之后,將莧菜放入鍋中。莧菜已經(jīng)熟軟時,加入適量的鹽與少許的白胡椒粉調(diào)味。然后倒入蛋汁并且慢慢攪拌。然后滴上少許香油,就可以上桌享用。
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