產(chǎn)婦能吃些莧菜嗎？當(dāng)然是可以的，盡管產(chǎn)婦的飲食有很多禁忌，但是莧菜并沒有在其中！那么產(chǎn)婦如何吃莧菜呢？常見的做法有哪些？下面一起來詳細(xì)看下。

　　產(chǎn)婦能吃莧菜。莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質(zhì)，對于增強體質(zhì)，提高機(jī)體的免疫力，加快骨折愈合，減肥排毒，防止便秘大有好處，是產(chǎn)婦的營養(yǎng)美食。

　　莧菜對于產(chǎn)婦來說，有利于產(chǎn)后的身體恢復(fù)，所以產(chǎn)婦是可以食用莧菜的。而且莧菜對于兒童的生長發(fā)育也是非常有好處的，所以孩子也是可以吃的呢。

　　常用烹調(diào)方法包括炒、熗、拌、做湯、下面和制餡，但是烹調(diào)時間不宜過長。

　　在炒莧菜時可能會出很多水，所以在炒制過程中可以不用加水。

　　消化不良、腹?jié)M、腸鳴、大便稀薄等脾胃虛弱者要少吃或暫時不吃為好。

　　用料：準(zhǔn)備一斤新鮮紫莧菜，春蒜4瓣，三克鹽。

　　做法：莧菜擇去老葉子后洗凈，切除根和老莖稈后，在中間橫切一刀控水備用；春蒜去除外皮，切蒜片；鍋熱后注入油，倒入1/2蒜片炒香后入莧菜，加鹽翻炒至熟軟出湯；調(diào)入剩余的蒜片，大火翻炒幾下即可。

　　用料：白米200公克，莧菜200公克，豬絞肉適量，食鹽少許。

　　做法：紅蘿卜切絲；莧菜洗凈切成段狀；青蔥蔥白部分切成蔥花，綠色部分切絲。白米洗凈，放入鍋中，并且加入適量的清水或是高湯。沸騰時將豬絞肉與紅蘿卜絲放入，沸騰后轉(zhuǎn)小火。煮到米心透了之后，將莧菜放入鍋中。莧菜已經(jīng)熟軟時，加入適量的鹽與少許的白胡椒粉調(diào)味。然后倒入蛋汁并且慢慢攪拌。然后滴上少許香油，就可以上桌享用。