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推薦玉米的五種營養(yǎng)吃法

2024-04-11 22:18
admin

  玉米是世界上產(chǎn)量最高的農(nóng)作物,其營養(yǎng)價值也是相當(dāng)高的。常吃玉米可以促進(jìn)胃腸蠕動,改善便秘,而且豐富的纖維素對過量的葡萄糖也有抑制作用,達(dá)到降低血糖的作用。

  肥胖的人不妨經(jīng)常食用,因?yàn)橛衩卓梢院芎玫囊种坪徒档蛯χ镜奈眨_(dá)到降脂的效果,這對于冠心病,膽結(jié)石等患者也有利。鈣也是玉米的一項(xiàng)重要元素,100克玉米含鈣30毫克。另外,玉米中的維生素E,玉米黃質(zhì),煙酸,胡蘿卜素等對于人體也是益處多多。那么,如何吃玉米才能營養(yǎng)又美味呢?下面介紹五種玉米的營養(yǎng)吃法。

  食材:水果玉米,水,糖,牛奶。

  步驟:玉米剝粒洗凈;將剝好的玉米粒和糖一起煮水,玉米煮熟后倒入攪拌機(jī)。將牛奶熱一下,倒入攪拌機(jī)中一起打;榨好的玉米汁過篩一下,去除雜質(zhì)即可飲用。

  食材:水果玉米,腰果,黃瓜,酸奶。

  步驟:玉米剝粒洗凈煮熟;黃瓜切丁,將黃瓜丁,玉米粒,腰果,酸奶拌勻即可。

  食材:排骨,玉米,胡蘿卜,文蛤,姜,鹽。

  步驟:排骨洗凈焯水,玉米切段,胡蘿卜切塊,文蛤洗凈,姜切片,將所有食材倒入燉鍋中,加入清水燉湯。燉的時間為一個半小時,燉好后放鹽。

  小貼士:燉湯放點(diǎn)文蛤可以增鮮,冷水燉湯,湯會甜一些,燉肉湯或者骨頭湯時間以1-2個小時最佳,這樣食物中的氨基酸不會被破壞。如果多久了反而會使湯中的嘌呤增高。

  食材:玉米,干淀粉,白糖。

  步驟:玉米剝粒洗凈煮熟,瀝水后的玉米粒裹上干淀粉,加入白糖拌勻;鍋中倒油,油量和炸食物的油差不多多;熱好油后倒出,鍋底留油,將玉米粒平攤在鍋底,小火慢煎;玉米粒粘在一起后再在上面倒入剛剛熱的油,炸玉米;高溫炸3分鐘即可。將油瀝出后,把玉米烙盛進(jìn)盤子里。

  小貼士:煎的時候不要晃鍋,否則會散開。

  食材:大米,水果玉米,黃油,水。

  步驟:大米洗凈,玉米剝粒,先將大米泡水一個小時,將大米和水倒入電飯煲中,加入玉米粒,按下煮飯鍵,飯煮到大約還剩余一半時間時加入玉米芯燜煮,離飯熟五分鐘時加入一小片黃油拌勻,燜煮至全熟即可食用。

除了上述幾種做法以外,玉米黃瓜炒松子,玉米饅頭,玉米三明治,玉米羹和煮玉米棒都是十分營養(yǎng)的吃法。但是要注意,吃玉米時要嚼爛,否則容易消化不良,并且變質(zhì)的玉米會致癌,因此儲存時要注意放在陰涼通風(fēng)出。平時吃玉米時要記住不要和田螺同食,嚴(yán)重時會有致命危險。