毛血旺的材料有哪些 毛肚肥腸鴨血絕配
大家知道毛血旺的材料有哪些呢？具體的做法有哪些呢？如果自己真的想要做的話，那就跟著小編一起來看看吧，希望大家都能在家動(dòng)手制作出來，趕緊看看吧。
毛血旺是哪里的菜
？毛血旺是四川地道的特色菜。最大的特點(diǎn)就是麻，辣，香，咸。這道菜是將生血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃，逐取名“毛血旺”?；鹄崩钡募t油淋在剛煮好的配料上面，那滋味別提多美味了。那么常見毛血旺做法里面的材料都有哪些呢？這就不得不提到毛肚、肥腸、鴨血以及黃鱔等主要材料。
制作毛血旺加入上面三種食材，那是令人垂涎的，而且吃毛肚和肥腸是嚼勁充足，鴨血更是爽滑可口，吃起來，真的非常的好吃。如果毛血旺沒有這些材料，那么肯定是不正宗而且不好吃的，大家不妨試試。
材料：鴨胸肉，豬心，豬肚，火腿腸，香菇，海白菜，黃豆芽，大蔥，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，雞料。
毛血旺怎么做
：將鴨血旺切成一字條形，將雞胸肉，豬肚，豬心火腿腸切成片，將香菇切成片，海白菜，芹菜切成節(jié)待用。炒鍋放置旺火上，加入少許油將海白菜，芹菜，大蔥節(jié)，黃豆芽炒熟，放入味精，加少許香油，起鍋裝碗內(nèi)做碗內(nèi)做底用。
將炒鍋放置旺火上，將雞胸肉，豬肚，豬心，火腿腸放炒鍋內(nèi)加泡辣椒，干辣椒會(huì)炒至香，加入少許鮮湯，然后放入牛油，香油，味精，雞精起鍋后盛入炒好做底用的輔料上即成。
每100克毛肚的營(yíng)養(yǎng)成分：能量72千卡，蛋白質(zhì)14.5克，脂肪1.6克，膽固醇104毫克，維生素A2微克，硫胺素0.03毫克，黃素0.13毫克，煙酸2.5毫克，維生素E0.51毫克，鈣40毫克，磷104毫克，鉀162毫克，鈉60.6毫克，鎂17毫克，鐵1.8毫克，鋅2.31毫克，硒9.07微克，銅0.07毫克，錳0.21毫克。
毛肚性平、味甘，歸脾、胃經(jīng)；有補(bǔ)虛、益脾胃的作用；治病后虛羸，氣血不足，消渴，風(fēng)眩?！妒朝煴静荨罚褐飨?，風(fēng)眩，補(bǔ)五臟，以醋煮食之?！侗静菥V目》：補(bǔ)中益氣，解毒，善脾胃?！侗静菝绍酢罚骸敖∑⑽?，免飲積食傷”。
精彩推薦：毛血旺是什么 令人垂涎的川菜
相關(guān)文章
- 毛血旺怎么做美味 試試這三種做法
- 腸胃不適該喝粥 這五款適合孩子喝
- 孕婦喝酸梅湯好不好 適當(dāng)喝開胃補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)
- 兩種毛血旺的做法 好吃就該這樣烹飪
- 三款美味宴客菜 新手也能輕松做
- 地皮菜孕婦可以吃嗎 科學(xué)食用促寶寶發(fā)育
- 電飯鍋怎么做美食 推薦三種美味食譜
- 炒苦菊的家常做法 這四種易做好吃
- 酸梅湯怎么煮 推薦五種解暑做法
- 地皮菜怎么吃 涼拌肉炒原味爽脆
- 青椒辣子雞的做法 趕緊收藏起來
- 美味要自己動(dòng)手做 推薦五款私房菜
- 大蔥怎么做好吃 推薦四種美味做法
- 孕婦怎么吃苦菊 推薦兩種療效做法
- 苦菊孕婦能吃嗎 大量食用是禁忌
- 家常辣子雞怎樣做 試試這四種做法
- 怎樣做地皮菜 清炒原味炒蛋提香
- 孕婦怎樣吃地皮菜 推薦三種做法
- 清炒苦菊的做法 做好這五步更美味
- 五道充滿誠意的家宴必備菜食譜