孕婦能吃苦菊嗎？對于孕婦而言，日常飲食是需要非常嚴謹?shù)模蔷烤乖袐D能否吃苦菊這種食物呢？如果可以的話，吃苦菊對孕婦有怎樣的好處？下面跟著一起來看看吧。

　　孕婦是可以吃苦菊的，苦菜中含有維生素C，胡蘿卜素，分別是菠菜中含量的2.1和2.3倍?？嗖四廴~中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當。便秘的孕婦可在中醫(yī)的指導下食用苦菊，在懷孕初期有嘔吐癥狀的孕婦也可以吃一些涼拌苦菊，能減輕嘔吐的癥狀。

　　不過孕婦吃苦菊不能吃的太多，因為苦菊是寒性的，容易導致宮寒。且食用過量之后會形成草酸鈣，容易加重胃腸負擔，阻止身體對鈣的吸收。

有利于胎兒發(fā)育

　　孕婦吃苦菊對于胎兒的健康發(fā)育也具有一定的幫助，隨著胎兒的逐漸發(fā)育身體所需的營養(yǎng)元素也會越來越多，苦菊內含有大量的維生素、鈣、鐵、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，而這些成分對于胎兒的健康成長來說意義重大，所以孕婦吃苦菊不僅可以補充營養(yǎng)而且還有利于胎兒的健康發(fā)育。

　　孕婦吃苦菊還有一個好處就是可以起到很好的促進消化的作用，苦菊內不僅含有我們人體所需大量的維生素和礦物質的成分，苦菊內還含有大量的膳食纖維，所以孕婦吃苦菊的話還可以有助于緩解孕婦孕期腸胃消化不良的癥狀，對預防和緩解孕期便秘正常也是很有效果的。

　　苦菊銀耳沙拉：銀耳泡發(fā)，摘洗干凈，小番茄洗凈后切四瓣；苦菊去根部，沖洗干凈，控凈水分備用；鍋內放水燒開，水開后放入銀耳焯水，撈出放涼水中過涼，小碗內放白糖；加入白醋、味精、香油和鹽攪拌均勻；再加黑胡椒碎粒，將銀耳、櫻桃番茄和苦菊放盆中，加拌好的調料拌勻即可。

　　苦菊雞蛋：苦菊洗凈切成段，雞蛋2個備用；鍋內放油，放入雞蛋炒熟，放入苦菊繼續(xù)翻炒至變軟；調入調料翻炒均勻即可出鍋。