韭菜怎么摘洗
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韭菜都是一根一根的，像雜草同樣，以是在吃韭菜的時間，各人老是不曉得應該怎么樣去把這些殘留的農(nóng)藥去掉，起首韭菜在洗的時間必要一根一根的摘完，然后再去洗濯重復的用水不停的沖洗，如許韭菜就可以洗潔凈了，萬萬不要把韭菜放在水內里揉搓，如許會致使韭菜裂開。
摘洗韭菜關鍵在于去掉韭菜根部的泥沙以及韭菜殘留的一些農(nóng)藥，詳細如下：
1.右手加緊韭菜葉子然后抖幾下，再用左手五指以及韭菜的根部交織往下撕，把那些爛的干的葉子撕出來了。
2.然后，減掉韭菜一部分根部。經(jīng)由這兩步，韭菜根部的泥沙根本就去掉泰半了。
3.凈水沖刷；
4.再用鹽水或者凈水浸泡一下子，韭菜就洗潔凈了。
怎樣挑選新鮮的韭菜：
1、根部截口處較齊，捏住根部葉片能挺立，闡明很奇怪；根部截口處長出一節(jié)，則不奇怪。
2、韭菜有寬、細葉之分，寬葉韭菜葉色淡綠，纖維少；細葉韭菜葉片苗條，葉色深綠，纖維多，香味濃。韭黃則是在溫室種植的，葉淡黃，軟嫩但不如韭菜清香。