勞動人們是最智慧的，他們發(fā)明了許多技能，在衣食住行方方面面都可以或許表現(xiàn)出來。為了可以或許讓食品貯存的時間恒久一點，人們學會了腌制，有的是用鹽來腌制，有的則是用糖來漬，罐頭便是人們研制出來的一種食品的貯存要領(lǐng)，不僅僅可以或許恒久貯存味道還無比的好。來學習下怎么煮山查罐頭吧。

做法一

用料：山查500克、白糖100克、冰糖30克、凈水

做法：

1、山查洗凈，去掉山查花嘴，用筆帽從花嘴處往前捅，去掉山查核。

2、鍋內(nèi)放凈水，放入白糖、冰糖，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮一下子。(喜好山查水多的可以多放些，喜好稠稠的就少放些水，冰糖依據(jù)本身喜好的甜度添加)。

3、湯汁輕微濃稠時，參加山查，煮10分鐘便可，山查不克不及煮患上很久哦，煮患上過久容易開裂。

做法二

質(zhì)料：山查1公斤，冰糖50克

做法：

1、起首將山查放在盆里，用水洗濯潔凈。一樣平常得用手往返搓洗三遍，才氣將山查皮上附著的塵土等徹底洗掉，然后撈出來放在盆里。

2、找一個不銹鋼匙，要那種匙把對比細又尖的，先在山查的下部果蒂處插進果肉里，要貼著山查籽插，沿著果蒂轉(zhuǎn)圈插一周。

3、然后用同樣要領(lǐng)，在山查上部的果柄處轉(zhuǎn)圈插一周，將山查籽與四周的果肉分離隔。

4、用匙把從山查上部向下把山查籽從底部頂出來，拋棄，把果肉放在鍋里。就如許一個一個的把山查籽都取出去，剩下的果肉籌備用鍋煮。

5、在鍋里加之適量凈水，沒過山查就可以，要是喜好喝湯的話，可以多加點水，然后加之適量冰糖，要是喜好吃甜的，就多放一些。打開火開始煮山查，開始時可以大火，水開后，用小火煮到果肉變軟，湯水變紅就可以了。

6、將煮好的山查晾涼，然后裝進潔凈的玻璃瓶子里，大概玻璃保鮮盒里密封，放在冰箱里可以生存很長期。吃的時間，盛一些在碗里，又悅目，又養(yǎng)分。

做法三

用料：山查20個、冰糖半碗、水適量

做法：

1、山查泡鹽水洗潔凈，備用。

2、統(tǒng)統(tǒng)兩瓣，去籽。

3、山查、冰糖倒入鍋中，加水適量，沒過山查便可，不易過多，影響口感。

4、大火開鍋，轉(zhuǎn)小火熬制濃厚。

5、晾涼后密封，冷藏兩天，口感越發(fā)!