韭菜以及許多食品都是相克的，不要以為韭菜看起來(lái)只是很平凡的一種蔬菜，實(shí)際上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高，韭菜以及白酒不克不及放在一塊兒吃，韭菜以及牛肉也不克不及放在一塊兒，菠菜以及蜂蜜放在一塊兒吃，也會(huì)有相克的處所，以是在吃韭菜的時(shí)間肯定要細(xì)致，有許多工具都要離開，如許才氣維持最佳最康健的狀況。

韭菜與牛肉相克：同食容易中毒。

韭菜與菠菜同食，易引起腹瀉。

韭菜與蜂蜜同吃，會(huì)引起肉痛；

韭菜以及白酒也不克不及同食，是因?yàn)榘拙菩孕翢?，可增進(jìn)血液循環(huán)，擴(kuò)張血管，韭菜性辛溫，溫補(bǔ)壯陽(yáng)，二者同食，對(duì)付大病初愈的人要以說是推波助瀾，以是不克不及同食。

韭菜含多量的硝酸鹽，要是炒熟寄放過久，硝酸鹽可轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，吃了這種韭菜會(huì)有不適感，重要體現(xiàn)為頭暈、惡心、腹脹、腹瀉等。因而，炒熟的韭菜隔夜之后不宜再吃。

韭菜又被稱為"起陽(yáng)草"，堪稱蔬菜中的"偉哥"。韭菜的葉、籽、根皆可入藥，可用于醫(yī)治陽(yáng)痿遺精、腰膝酸痛、腹冷痛、胃虛寒、反胃等癥狀。別的，在傷風(fēng)、傷寒高發(fā)的秋冬季候，多吃點(diǎn)韭菜還能對(duì)于綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌以及金黃色葡萄球菌有抑制作用。

韭菜擁有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它性溫、味甘辛，是一種溫和的補(bǔ)陽(yáng)食品，擁有健胃暖中、溫腎助陽(yáng)、散淤活血的效用，非常適合秋冬季候時(shí)常腰酸、伯仲發(fā)涼的人食用。