支魚這種魚類信賴各人在平常應該很少吃過吧,這種魚類含有許多的蛋白質(zhì)以及微量元素,咱們在平常食用是可以起到明目清肝以及增補蛋白質(zhì)的。支魚想要做的好吃,咱們起首要將支魚處置懲罰潔凈,去除內(nèi)臟,然后用醋跟醬油舉行腌制,而且切好生姜,如許就可以制作出簡樸鮮味的紅燒支魚了。
用料
支魚醋
美極鮮醬油雞精
鹽
糖
生姜粉
料酒
簡樸的紅燒支魚的做法
魚洗凈,魚肚子里的玄色都扒失,魚頭的牙齒也不要。在魚身上片2刀容易入味。
熱鍋冷油,魚下鍋,參加美極鮮、鹽、糖、料酒、生姜粉、少醋,熱水漫過魚身煮15分鐘擺布。再翻身煮一下子。
調(diào)芡汁倒入,放少量雞精就可以出鍋了。
支魚也叫梭魚。
支魚體被圓鱗。背側(cè)青灰色,腹面淺灰色,雙側(cè)鱗片有玄色的豎紋。
為近海魚類,喜棲息于江河口以及海灣內(nèi),亦進入淡水。性生動,善跳躍,在逆流中常成群溯游,吃水底土壤中的有機物。體型較大,我國產(chǎn)于南海、東海、黃海以及渤海。
支魚身材修長,最大的梭魚可以長到1.8米長。
支魚的頭短而寬,鱗片很大。支魚的背側(cè)呈青灰色,腹面淺灰色,雙側(cè)鱗片有玄色的豎紋。梭魚生存在沿海、江河的入??诖蟾畔趟小K篝~喜好聚集生存,以水底土壤中的有機物為食。
喜棲息于咸淡水交界處,進入河口及港灣內(nèi),為港養(yǎng)魚類之一。梭魚群重要棲息于河口及港灣內(nèi),有沿江河進入淡水覓食的習性,且擁有顯著的趨光性及趨流性。
支魚對于鹽的順應規(guī)模為0-38‰,在海水、咸淡水及內(nèi)河淡水湖泊中均能生存。支魚能在水溫3-35℃的水域中正常棲息覓食,最相宜的水溫規(guī)模為12-25℃,水溫低于-0.7℃時,涌現(xiàn)殞命。