中國紅茶有哪些呢?下面就讓我小編來給您詳細的先容一下吧。
中國紅茶以制法來分,可分為三類:
工夫紅茶
中國紅茶的代表作。在初制時分并不切碎,且非常重視茶葉的緊實過細、完備同等,于是總體品格風韻極是奇麗雅致。又可分為大葉光陰以及小葉光陰兩種,前者以高峻的大葉喬木品種茶葉制成,以滇紅光陰、政和光陰為代表;后者以灌木型小葉種制成,以祁門光陰、宜紅光陰為代表。 小種紅茶:福建省特產(chǎn),分正山小種、外山小種,后者為非福建星村的其他產(chǎn)茶地以正山小種方法制出的小種紅茶。
碎紅茶
:南亞列國以呆板制的紅茶在世界各地突起后,中國也開始生長此方面技能,產(chǎn)地遍布中國各紅茶產(chǎn)區(qū),重要做為出口之用。 而較為人所知的茶款,則重要有祁門、正山小種與滇紅等三種: 祁門紅茶 產(chǎn)于中國安徽祁門,在清代光緒年曩昔,此區(qū)本以出產(chǎn)綠茶為主;之后于1875年自福建引進紅茶制茶技能,1876年試制紅茶勝利,自此成為中國紅茶里最受茶饕們矚目的一處,于1939年乃至總產(chǎn)量乃至達全中國紅茶的三分之一。 曾于1915年于巴拿馬萬國展覽會上奪得金質(zhì)獎,與印度大吉嶺、錫蘭烏巴并稱為天下三大紅茶,代價上屢飆新高。 上好的祁紅工夫茶色艷紅,帶有著豐滿的香料、花、蜂蜜與與焦糖香,滋味醇厚雋永,無比使人傾倒。其香氣尤其被稱為「祁門香」,也被譽為「群芳最」、「王子茶」。
正山小種
正山小種在外文里稱為Laspang Souchong,為什么會把「正山」譯為「Laspang」的緣故原由,至今已經(jīng)不可考。 正山小種是一種帶有濃濃煙熏氣味、味道濃郁的紅茶。產(chǎn)自福建崇安縣星村鄉(xiāng)桐木關一帶,其位于武夷山北段海拔約1000~1500公尺處,天氣冬暖夏涼,常年云霧包圍。正山小種也稱「桐木關小種」或者「星村小種」。其他如福建政和、坦洋、江西鉛山等地仿照正山小種做法做出的小種茶,稱為「外山小種」。