正山小種紅茶與滇紅的區(qū)別
正山小種紅茶與滇紅的區(qū)別是哪些呢？下面讓咱們一起來學(xué)習(xí)一下吧。
正山小種紅茶與滇紅的區(qū)別
正山小種紅茶，又稱拉普山小種，是中國生產(chǎn)的一種紅茶，茶葉是用松針或者松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。正山小種產(chǎn)地在福建省武夷山市。因?yàn)檠频脑?，茶葉呈玄色，但茶湯為深紅色。正山小種紅茶是最陳腐的一種紅茶，非常適宜于咖喱以及肉的菜肴調(diào)配。厥后在正山小種的底子上開展了工夫紅茶。 祁門紅茶 ，著名紅茶佳構(gòu)，簡(jiǎn)稱祁紅，產(chǎn)于中國安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。
本地的茶樹種類高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥美的紅黃泥土中，而且天氣溫和、雨水充足、日照適度，以是生葉嬌嫩且內(nèi)含水溶性物資豐盛，又以8月份所采收的質(zhì)量最佳。祁紅形狀條索緊細(xì)勻整，鋒苗秀美，光彩烏潤(俗稱“寶光”);
內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味，上品茶更蘊(yùn)含著蘭花香(聲稱“祁門香”)，濃烈歷久;湯色紅艷亮堂，味道甘鮮渾樸，葉底(泡過的茶渣)紅亮。清飲最能品嘗祁紅的雋永香氣，即使增添鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很相宜。祁門茶葉，唐朝就已經(jīng)著名。據(jù)史料紀(jì)錄，這里在清朝光緒曾經(jīng)，并不生產(chǎn)紅茶，而是盛產(chǎn)綠茶，制法與六安茶相仿，故曾經(jīng)有“安綠”之稱。光緒元年，黟縣人余干臣從福建罷官回鄉(xiāng)做生意，建立茶莊，祁門遂改制紅茶，并成為后起之秀。至今已有100多年前史。
祁門茶葉條索緊細(xì)秀長，湯色紅艷亮堂，尤其是其香氣活像果香，又帶蘭花香，清鮮而且歷久。既可獨(dú)自泡飲，也可到場(chǎng)牛奶調(diào)飲。祁門茶區(qū)的江西“浮梁時(shí)間紅茶”是“祁紅”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艷”四絕馳名于世。 按“中國茶經(jīng)”所述，中國的紅茶分為時(shí)間紅茶、小種紅茶及紅碎茶。你說的祁門紅茶,滇紅,白琳時(shí)間都是時(shí)間紅茶，正山小種屬小種紅茶。紅碎茶是相似于印度、斯里蘭卡的紅茶。時(shí)間紅茶與小種紅茶的懸殊，我猜是葉種的聯(lián)絡(luò)，后者葉更小。