荷包蛋對于咱們來講無比熟習(xí)，并且營養(yǎng)價值富厚，含有高蛋白質(zhì)以及鉀。許多減肥的朋儕，在飲食上上尤其小心，對付高熱量高能量的食品，每每都會選擇回絕，它會增添身材包袱，攔阻減肥。雞蛋是早飯佳品，既養(yǎng)分又可以飽腹，然而許多健身減肥人士耽心荷包蛋的熱量高，那末一個荷包蛋的熱量是幾多?

荷包蛋的熱量和富含物質(zhì)

一個煎好的荷包蛋的熱量是159卡路里。固然這內(nèi)里的質(zhì)料只囊括雞蛋、鹽分以及油,有些人喜好在荷包蛋上面加一些醬油大概其他調(diào)料,這個時間荷包蛋的熱量又會增添,到達(dá)了200卡路里。而荷包蛋里的重要營養(yǎng)物質(zhì)囊括蛋白質(zhì)、脂肪以及碳水化合物三種,這個都是極容易孕育發(fā)生熱量的營養(yǎng)元素。

荷包蛋,制作方法重要有兩種,煎以及煮,煎蛋又分單面煎以及雙面煎兩種,單面煎出的荷包蛋較為嫩滑,而雙面煎出來的荷包蛋則為香脆為主。荷包蛋因其做法簡樸,造型雅觀,加之雞蛋養(yǎng)分富厚,于是成為非常受歡迎的家常美食。另有一種水煮荷包蛋的做法,是將雞蛋直接打在沸騰的水中煮制而成,其特色為蛋黃維持圓形不散開,但大多數(shù)地域?qū)⑦@種做法稱為水鋪蛋,以與荷包蛋區(qū)別。

荷包蛋的營養(yǎng)價值和吃法

荷包蛋的營養(yǎng)價值

1、雞蛋險些含有人體必須的全部營養(yǎng)物質(zhì),如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素以及鐵、鈣、鉀,被人們稱作“抱負(fù)的養(yǎng)分庫”。

2、雞蛋中含有的營養(yǎng)素對人而言,僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量,相當(dāng)于半個蘋果或者半杯牛奶的熱量,然而它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

荷包蛋的吃法

糖醋荷包蛋

質(zhì)料:雞蛋3個、油、鹽、白糖、白醋、生抽、蔥絲。

做法:雞蛋三個籌備。將白糖、白醋、生抽、食鹽混淆調(diào)成料汁。坐鍋熱油,磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用。鍋內(nèi)留底油,倒入調(diào)料汁大火燒開。倒入雞蛋,加蓋燜至雞蛋略蓬起來便可。

紅棗蓮子荷包蛋

質(zhì)料:雞蛋、紅棗、蓮子、冰糖。

做法:紅棗用凈水浸泡2小時泡發(fā),用水將紅棗以及蓮子沖刷潔凈。鍋中放入紅棗、蓮子以及足量凈水,燒沸后轉(zhuǎn)小火逐步燉煮40分鐘。燉煮歷程中用勺子撇去浮沫。將冰糖放入湯中,消溶后打入雞蛋,連續(xù)煮5分鐘便可。

火腿夾荷包蛋三明治

質(zhì)料:火腿(火雞,臘腸,素肉,豆干也可以),雞蛋,吐司,黃油。

做法:火腿切成薄片,將一個雞蛋在油鍋中煎成本身喜好水平的荷包蛋。之后將火腿放在息失火的鍋中加熱,并將土司(通常我喜好黑面包~Wheat或者猶太人的發(fā)面圈~Bagel~~切成兩片)放一點點黃油或素黃油在面包上或者鍋中,輕微將土司一壁小火烤成金黃色。之后將還熱著的火腿、雞蛋(有人會夾入一片乳酪)放入兩片土司中+一杯橙汁(或者牛奶)便可食用。

荷包蛋的價格、選購、保存

冰箱的低溫是生存食品的最佳要領(lǐng),要是煮熟的雞蛋一次性吃不玩,最佳是放進(jìn)冰箱中,但不行過久的生存。

煮熟的雞蛋若是整個熟透,留宿也仍舊可以食用,也不會有甚么危害。然而若是煮過的雞蛋沒有全熟透,屬于半生雞蛋,再留宿之后就不克不及吃了,這種雞蛋中含有大量的菌類,此中的蛋白質(zhì)更是被菌類剖析損壞,含有許多的胺類毒素,食用之后可引起胃腸不適,涌現(xiàn)腹脹、腹瀉、腹痛等癥。

荷包蛋的飲食禁忌

實在從營養(yǎng)學(xué)的角度來講,荷包蛋經(jīng)由高油溫的煎炸,養(yǎng)分喪失對比大,因而并不主意常吃荷包蛋。表面制作的荷包蛋的油大多都經(jīng)由重復(fù)利用,會孕育發(fā)生過氧化物以及丙烯醛等一些致癌物質(zhì),養(yǎng)分并不高,縱然本身在家做飯,從營養(yǎng)學(xué)的角度來看,咱們并不舉薦市民煎吃雞蛋。