荷包蛋信賴各人都吃過(guò)了，然而要在最短的時(shí)間內(nèi)，做好荷包蛋照舊一門(mén)技術(shù)活，要是你稍不細(xì)致，或許荷包蛋就煎胡了，大概做的太嫩，以及大廚做的荷包蛋相比，相差十萬(wàn)八千里。作為一個(gè)奪目的家庭主婦，怎么能不學(xué)會(huì)做這么簡(jiǎn)樸便捷的荷包蛋呢?

尤為是對(duì)付趕時(shí)間的人來(lái)講，花上三分鐘制作一個(gè)荷包蛋，不但制止了枵腹上班，也有助于進(jìn)步身材能量，從康健養(yǎng)分的角度來(lái)講，簡(jiǎn)直天天都離不開(kāi)一個(gè)雞蛋，固然，雞蛋吃多了也不康健，言歸正傳，下面咱們就細(xì)致為各人剖析3分鐘怎樣制作出完善的荷包蛋把。

質(zhì)料：雞蛋、食用油、鹽

做法：

1、熱鍋，所謂熱鍋便是鍋里甚么都不放，把鍋燒的很燙很燙;參加一點(diǎn)點(diǎn)油，再放一點(diǎn)點(diǎn)鹽。

2、把雞蛋打入鍋內(nèi)，這時(shí)盡管是冷油，然而鍋的溫度照舊很高，以是立刻關(guān)小火。

3、一分鐘后看到卵白有點(diǎn)凝集的時(shí)間，往雞蛋上灑上兩勺熱水，立刻蓋上鍋蓋。

4、改小火連續(xù)煎1-2分鐘就可以了。

咱們來(lái)剖析一下這個(gè)3分鐘工夫的荷包蛋：

1、許多人喜好把油燒到溫度很高的時(shí)間放入雞蛋，然后油花四濺，七手八腳，很容易把雞蛋煎糊了，以是熱鍋冷油就能制止這個(gè)題目，并且放入油后放點(diǎn)鹽也可以制止這個(gè)題目。

2、因?yàn)殄亙?nèi)的溫度很高，雞蛋下鍋后要是連續(xù)大火，那樣雞蛋很快會(huì)焦了，但是蛋黃那樣就不熟了，以是這時(shí)要改小火。

3、一分鐘后咱們看到卵白開(kāi)始凝集，這個(gè)時(shí)間咱們就可以在雞蛋上灑兩小勺熱水后立刻蓋上鍋蓋，再煎2分鐘就可以了，如許煎出的雞蛋寧?kù)o，好吃，蛋黃將近凝集然而還沒(méi)完整凝集，但由于經(jīng)由高溫燜煮，以是無(wú)比寧?kù)o，鮮嫩鮮味。

4、可別鄙視這兩勺熱水，它會(huì)讓雞蛋越發(fā)鮮嫩爽滑。

5、另有煎雞蛋最佳用不粘的平底鍋，那樣就不會(huì)粘住。　　溫馨提醒：以上已經(jīng)細(xì)致為各人先容了有關(guān)