在春天的時(shí)間大量的油菜花會(huì)盛開，綿延不停的油菜花形成了一幅美好無比的丹青。因而在春節(jié)的時(shí)間，不少人都喜好去油菜花田照相嬉戲。油菜花除了觀賞價(jià)值高，實(shí)在照舊可以食用的。油菜花中富含富厚的氨基酸，多吃對(duì)于人體非常有益處，然而油菜花以及油菜這兩者之間又會(huì)存在怎么樣的區(qū)別呢?

油菜花是油菜長大后開的花，是同一種植物。

油菜，又叫油白菜，苦菜，十字花科、蕓薹屬植物，油菜的嫩莖葉，原產(chǎn)我國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。農(nóng)藝學(xué)大將植物中種子含油的多個(gè)物種統(tǒng)稱油菜。重要漫衍在安徽、河南、四川等地。

油菜養(yǎng)分富厚，此中維生素C含量很高。油菜一樣平常生長在天氣相對(duì)于相對(duì)于潮濕的處所，譬如中國的南邊。油菜也有很多用途，譬如油菜花在含苞未放的時(shí)間可以食用;油菜花盛開時(shí)也是一道亮麗的風(fēng)景線(中國陜西的漢中市就有一片油菜花撫玩旅游區(qū));花朵凋落后，油菜籽可以榨油。

適宜人群

一樣平常人均可食用，尤其相宜患口腔潰瘍、黑白濕白、齒齦出血、牙齒松動(dòng)、淤血腹痛、癌癥患者，但痧痘、孕早期主婦、目疾患者、小兒麻疹后期、疥瘡、腋臭等慢性病患者要少食。

注意事項(xiàng)

1、油菜的食用方法較多，可炒、燒、熗、扒，油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。

2、食用油菜時(shí)要現(xiàn)做現(xiàn)切，并用旺火爆炒，如許既可維持鮮脆，又可使其營養(yǎng)成分不被損壞。

3、吃剩的熟油菜留宿后就不要再吃，性寒涼易傷脾胃須加寒必溫和緩其寒涼之性。以避免造成亞硝酸鹽沉積，易誘發(fā)癌癥。

搭配宜忌

相宜的黃金搭配：

1.油菜+香菇=防備癌癥

2.油菜+蝦仁=油菜內(nèi)含維生素C、鈣，可消腫消腫散血、清熱解毒;蝦仁喊鈣多。二者同食可進(jìn)步鈣質(zhì)、補(bǔ)腎、對(duì)于腰腿疼等偶效用。

3.油菜+豆腐=止咳平喘，加強(qiáng)機(jī)體免疫力

4.油菜+雞肉=強(qiáng)化肝功能、抵抗皮膚過分角質(zhì)化

相克的禁忌搭配：

1.油菜+山藥=影響營養(yǎng)素的吸取

2.油菜+南瓜=低落油菜的營養(yǎng)價(jià)值

藥用

性味歸經(jīng)：性涼，味甘，入肝、脾、肺經(jīng)，種子辛、溫。能行滯活血，消腫解毒?？捎糜诎b腫丹毒、勞傷吐血、熱瘡，產(chǎn)后心、腹諸疾及惡露不下、產(chǎn)后泄瀉;蛔蟲腸梗阻、破氣消腫、血痢、胃痛、神經(jīng)痛、頭部充血。