西紅柿以及洋芋在平常是咱們時常吃的工具，提起西紅柿許多人大概會想到西紅柿炒雞蛋，不會將西紅柿以及洋芋聯(lián)絡在一塊兒，并且大多數(shù)人在吃洋芋的時間，基本上都是吃的酸辣土豆絲等，實在要是將西紅柿以及洋芋制作成一道菜的話，養(yǎng)分不但富厚，并且味道也是無比鮮味的，下面先容西紅柿燉洋芋的效用。

西紅柿燉土豆的功效

養(yǎng)脾胃、防便秘

洋芋能醫(yī)治消化不良、脾胃虛寒，還能緩解便秘。多食用煮熟的洋芋，可以或許改進腸胃消化、醫(yī)治慢性胃炎。洋芋以及西紅柿一塊兒食用，既能增添飽腹感，又淘汰了脂肪的攝入，是一道康健又低脂的菜肴。

洋芋、西紅柿中均含有富厚的維生素C，攝入維C越多，肌體抗癌本領(lǐng)就越強，此外番茄中的“谷胱甘肽”是一種自然的抗氧化劑，能延緩細胞朽邁以及進步機體免疫力。

控血壓、降血脂

洋芋以及西紅柿中都富含富厚的鉀元素，擁有利尿消腫、降壓疏絡的結(jié)果，且番茄中維生素含量極其富厚，能有用低落血液中的膽固醇，資助防備心腦血管疾病。

土豆西紅柿濃湯

質(zhì)料：洋芋、西紅柿、有機花菜、牛肉、洋蔥

步調(diào)：

1.先將牛肉切成小塊，用鹽、料酒腌制半晌。

2.放入鍋中用油翻炒牛肉，然后加入適量水，用小火熬煮。

3.再將洋芋、西紅柿去皮切小塊，花菜、洋蔥切碎，入鍋以及牛肉一塊兒煮，加入適量鹽以及白醋調(diào)味，小火悶煮約40分鐘，待牛肉完整煮爛后就可以起鍋享用。

西紅柿土豆炒雞蛋

1.西紅柿洗凈切小塊,洋芋去皮洗凈切小條,雞蛋入碗加少量黃酒.鹽打勻。

2.鍋入油入雞蛋滑炒,凝集后盛出。

3.再入少油,油熱后入蔥姜碎.番茄塊煸炒。

4.西紅柿出紅汁時,入土豆條,加水蓋蓋將土豆條煮軟。

5.入雞蛋同炒(喜好湯汁拌飯的,可加一些熱水),加鹽煮滾后,撒上青蒜碎便可。