面食在北方是非常受歡迎的一種食品，吃起來不但擁有爽滑的口感，也可以快速孕育發(fā)生飽腹感，增補(bǔ)淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)。面條的制作方法有許多種，可以搭配險些全部的食材，本日小編重要是想先容肉末面的做法步調(diào)，要是對此感興趣的話，下面就隨小編一起來相識并學(xué)習(xí)一下吧。

肉末面在制作時必要利用的食材重要有：粗圓面條150克、香菇50克、瘦肉50克、生菜適量、辣豆瓣醬、生姜、大蒜、蔥、胡椒粉、料酒、芝麻油、生抽、生粉。詳細(xì)的制作方法步調(diào)如下所示：

1、將瘦肉切成肉末，參加少量生粉抓勻；香菇洗凈擠干水份后切成片，香菇柄切成小丁，大蒜與生姜切碎，蔥切花，生菜洗凈瀝干待用；

2、熱鍋放油，下入姜蒜末、香菇丁、辣豆瓣醬，煸出香味后放入瘦肉末，炒至肉末變色后放入香菇片，翻炒幾下后放入胡椒粉、料酒，加入適量的水，大火燒開后再讓其滾一分鐘擺布，加入適量的鹽、蔥花、生抽、芝麻油后關(guān)火；并將生菜放入滾水中稍燙一下后撈出瀝干待用；

3、鍋內(nèi)加入適量的水，將其燒至還未沸騰時，參加少量的鹽，下入面條，再參加少量油，用筷子將面條輕輕撥動幾下；待面條煮沸后參加少量冷水再將其煮沸，一般來說煮沸兩次點(diǎn)兩次冷水后，面條基本上就煮好了，撈出放入碗中；將燙好的生菜放在面條上，再將煮好的湯舀入碗中便可。

讀到這里的時間各人有無覺得到貪嘴了呢？那就趕緊籌備好必要的種種食材，然后根據(jù)小編舉薦的具體做法一步一步的開始做吧，信賴可以做出鮮味的面條哦。此外，小編要提示各人萬萬不要煮制過久，要不然就不筋道了哦。