生存之中有許多的美食都是咱們沒有吃過的，也都曉得這些美食營養(yǎng)價值很高，只要各人能去實驗肯定能喜好上這些美食，許多人都吃過東北地區(qū)的一道特色菜叫炸蘑菇，炸蘑菇可以選擇茶樹菇，如許會更有養(yǎng)分，除此之外還可以用來煲湯，蘑菇以及雞蛋是無比完善的聯(lián)合，并且對于身材有很好的效用，有利于增進吸取以及消化。

原料:原料:

蘑菇200克，雞蛋2個，面粉100克，素鮮湯150克，植物油500克(實耗約50克)。生姜片，精鹽，黃酒，麻油各適量。

制法:(1)蘑菇洗凈后放入滾水略焯后撈出，瀝干水份。

(2)炒鍋上火，放油適量燒熱，下生姜片炸香，烹入黃酒，素鮮湯，下蘑菇，精鹽，味精，燒沸至湯稠，起鍋瀝汁水，稍晾。

(3)取1個大碗，打入雞蛋，放入30克植物油，精鹽，用筷子打勻，放入面粉以及適量凈水，調成雞蛋糊，倒入蘑菇。

(4)炒鍋上旺火，放油燒至六成熱，將蘑菇逐個裹上蛋糊，下油鍋炸至金黃色撈出，瀝油裝入平盤，淋上麻油即成。

特征:光彩金黃，香脆適口，補益腸胃，滋陰潤燥。

酥炸蘑菇

質料:蘑菇，面粉，生粉，雞蛋，胡椒粉，鹽

做法:

1、蘑菇洗凈控干，用廚房紙按壓吸出內里的水份，撕成長條狀

2、面粉+生粉+水+蛋液調制粉漿(面粉:生粉約為2:1)，加入適量鹽，胡椒粉調味

3、鍋中足量油燒熱，將蘑菇沾裹粉漿投入油鍋炸至金黃色

4、撈出瀝油盛入鋪上廚房紙的碟子中，待廚房紙吸取一部分油份之后食用

第二種干煸茶樹菇主料:茶樹菇配料:豬里脊肉,土芹,青紅辣椒絲,高湯,水淀粉,白芝麻料頭:蔥花,姜絲調料:香菇精,醬油,鹽,黑胡椒粉

制作:

⒉樹菇擇去老根雜質,洗凈切段,用水淀粉(13)拌勻.

⒊脊肉切絲,加水淀粉(23)拌勻.

⒋芹擇去葉子洗凈切段.

⒋鍋里放油燒熱,放入茶樹菇炸挺(不要炸干炸脆),再下土芹一沖馬上撈出控油.

⒌鍋里底油燒熱,炒香料頭,下里脊絲炒散至發(fā)白,敏捷倒入炸好的茶樹菇,土芹,離火,參加調料,青紅辣椒絲,再回到火上烹高湯,翻鍋抖散撒上白芝麻便可.