在現(xiàn)實(shí)生活中發(fā)面芝麻燒餅對(duì)付咱們來(lái)講是對(duì)比常見(jiàn)的一道面食，重要是用面粉以及芝麻所制作而成，口感勁道，不但養(yǎng)分，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值富厚，可以增補(bǔ)人體天天對(duì)于食品的養(yǎng)分需求，而發(fā)面芝麻燒餅的做法也很簡(jiǎn)樸，必要將面粉加水以及成面團(tuán)后醒發(fā)，將面團(tuán)搟成劑子后就可以蘸上芝麻舉行烤熟便可。

發(fā)面芝麻燒餅

發(fā)面芝麻燒餅是一道菜品，主料是面粉，輔料是芝麻、鹽、蔥油、酵母、蜂蜜。

做法

1、發(fā)面，不請(qǐng)求肯定發(fā)到原來(lái)的兩倍大，提倡就可以。

2、發(fā)面的時(shí)間里，做一點(diǎn)油酥：小碗里放幾匙面粉，加兩勺鹽、兩勺花椒粉大概五香粉，混淆勻稱(chēng)，參加蔥油，攪勻，加一點(diǎn)油攪一下，至流線狀就可以了。不要太稠了，不然一下子抹在面團(tuán)上時(shí)對(duì)比不易抹開(kāi)。這個(gè)油酥只是為了把面團(tuán)分層，不消太多。用不完的裝在瓶里，密封冷藏生存一周是沒(méi)題目的。

3、面提倡后，移到案板上，稍揉兩下，搓長(zhǎng)條，一個(gè)燒餅是兩個(gè)劑子構(gòu)成的，按本身想要的巨細(xì)下劑子。取一個(gè)面劑子，搟成片，勻稱(chēng)抹一層油酥?？梢匀鲆稽c(diǎn)蔥花，也可以按自家口胃再撒一點(diǎn)鹽。卷起，呈長(zhǎng)條，盤(pán)成圓形。放在一邊。

芝麻燒餅

材料

"中筋面粉400克","沸水200克","冷水100克","鹽4克","油8~12克","低筋面粉168克","油(豬油可)76克"

做法

1:制作面團(tuán)(油皮)：中筋面粉置缸中，沸水沖下輕拌。稍等3分鐘倒入冷水揉成團(tuán)之后，參加食用油揉光。靜置30分鐘以上松馳。油酥：低筋面粉與(豬)油拌雜，分成12份。將松馳完成的油皮分成12份，包油酥，檊卷2次，稍靜置。

2:將步調(diào)3餅皮檊平，再三折，單面沾芝麻，檊成燒餅狀。

3:平底鍋熱鍋不加油，芝麻面朝下蓋鍋烙餅，待餅體膨起呈金黃色時(shí)，約八成熟，便可翻面再烙，兩面金黃即成。

椒鹽芝麻燒餅

材料

面粉300克，干酵母10克，芝麻醬30克，白芝麻20克，花椒粉15克，鹽10克，雞蛋1杖

做法

1、把250克溫水(不凌駕35度)消溶干酵母，然后參加到面粉如并攪拌勻稱(chēng)，我是放進(jìn)面包機(jī)里，直接選擇的發(fā)面功效，一個(gè)半小時(shí)后就發(fā)好了。

2、把芝麻醬里放鹽以及花椒面，然后用水調(diào)好后備用。

3、把發(fā)好的面拿出來(lái)，放在案板上夾扁，然后壓成大片，再把調(diào)好的麻醬抹在上面，然后從一壁開(kāi)始卷起。卷成一條。

4、用刀把卷好的面，切成小塊，接著加緊雙方，從新卷一下，做成圓餅。

5、在烤盤(pán)里抹油，放入面餅，在面餅上刷一層雞蛋液，再撒上白芝麻。

6、烤箱預(yù)熱170度10分鐘后，把烤盤(pán)放入，烤20分鐘就好了。