茭瓜又稱為西葫蘆，是田舍人餐桌上涌現(xiàn)的對(duì)比頻仍的一道菜。茭瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也對(duì)比高，能有有用增補(bǔ)人體所需氨基酸。茭瓜的做法有許多，通常做茭瓜都是以及肉搭配著炒，由于單吃茭瓜會(huì)以為淡而無(wú)味。接下來(lái)就先容幾種對(duì)比常見的茭瓜的做法。

茭瓜牛肉絲

質(zhì)料

茭瓜，牛肉，鹽，醬油，清油，淀粉水，油，剁辣椒，雞精，蔥花

1.茭瓜切絲～2.牛肉也切絲～（奇怪的延長(zhǎng)我蠻多光陰，放冰箱稍凍一下就很好切了～）拿鹽，醬油，少量清油抓勻，備少量淀粉水，等牛肉下鍋前調(diào)入牛肉～3.坐鍋燒油八成熱，下牛肉絲用筷子敏捷滑炒開盛出～4.余油下少量剁辣椒熗香，參加茭瓜絲煸炒～5.拌入牛肉絲翻炒勻稱，撒雞精蔥花就ＯＫ了！

茭瓜木耳炒肉

質(zhì)料

茭白，豬肉，黑木耳，鹽，料酒，生抽，雞精，淀粉，油，蔥花

做法

茭白切片，豬肉切片，木耳提前泡發(fā)洗凈，撕成小朵。在肉片里倒少量料酒、生抽以及淀粉，攪拌勻稱腌十分鐘（可參加少量植物油，炒的時(shí)間不粘鍋）2.鍋內(nèi)倒少量油，加熱后，放入姜和蒜片炒香3.放肉片滑炒開，變色后盛出備用4.鍋內(nèi)從新放油，油熱后下茭白翻炒，要是太干，可以適量加些水5.茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入鹽入味6.再放入肉片翻炒7.出鍋前撒蔥花以及放雞精翻炒勻稱便可

茭瓜是對(duì)比吃油的一種蔬菜，要是想要制作出對(duì)比香的茭瓜，在制作時(shí)應(yīng)該多放一點(diǎn)油，最佳是葷油。茭瓜的口感對(duì)比脆，用葷油炒吃起來(lái)也會(huì)對(duì)比香。本文先容了茭瓜的幾種做法，在家閑來(lái)無(wú)事的時(shí)間可以碰運(yùn)氣，加餐哦。