如今又到了柿子豐登的季候了，看著在一些綠葉間，一個(gè)個(gè)像燈籠同樣的柿子，宛如是一副優(yōu)美的繪圖，給人一種美的享受。柿子非但還看，吃起來(lái)口感也不錯(cuò)。一樣平常人們?cè)诔允磷拥臅r(shí)間，有直接生吃的，也有的人會(huì)把柿子曬成柿餅，吃起來(lái)甜甜的，無(wú)比的筋道。另有的人喜好吃凍柿子。那末，凍柿子應(yīng)該怎么吃呢?

在中國(guó)東北地區(qū)，因?yàn)槭磷硬灰走\(yùn)輸以及儲(chǔ)存，冬天一樣平常把柿放在室外，用極低的溫度把柿凍成冰，稱為凍柿子，然后運(yùn)輸以及儲(chǔ)存。因?yàn)閮鍪磷訕O其堅(jiān)固，食用前一樣平常放入水中，通過(guò)熱交換，使凍柿子的溫度上升，軟化，便于食用，此歷程稱為化凍柿子?；^(guò)的凍柿子以及沒(méi)有化過(guò)的凍柿子口感相差很大，也有人直接食用酷寒堅(jiān)固的凍柿子，尚有一番風(fēng)韻。北方的冬天，副食阛阓都在表面賣(mài)一種凍得硬邦邦、黃燦燦的大柿子，這種凍柿子無(wú)比好吃，然而，要是不會(huì)吃又大概令人抱病。

吃凍柿子要細(xì)致三件事：第一件事是凍柿子不克不及與螃蟹一塊兒吃。螃蟹里的蛋白質(zhì)遇到柿子里的鞣質(zhì)就凝成不克不及消化的工具，這些工具留在肚子里，人就要吐逆、拉肚子。第二件事是凍柿子不克不及跟地瓜、洋芋一塊兒吃，人吃了地瓜洋芋之后，胃里會(huì)冒酸水，這些酸水遇到了柿子就會(huì)凝成“胃柿石”。第三件事應(yīng)該細(xì)致的是，凍柿子也能天生“胃結(jié)石”，這種結(jié)石輕的能使人肚子發(fā)脹，痛苦悲傷、吐逆，重的還能使腸子出血，堵住欠亨，必需手術(shù)才氣治好。

常吃一樣平常柿子的人，沒(méi)關(guān)系在冰箱中凍一凍柿子，這時(shí)吃起來(lái)會(huì)有另一種風(fēng)韻的。然而柿子原先性寒，凍過(guò)的柿子越發(fā)寒涼，以是這種生果可以吃，然而一次不要太多，以避免致使腸胃不適。并且不要在枵腹的時(shí)間吃柿子，以避免致使胃結(jié)石等疾病。