餃子是咱們最喜好吃的一種面食了，餃子非但形狀悅目并且吃起來(lái)味道也是很不錯(cuò)的，餃子的做法有很多種，咱們可以依據(jù)小我私家對(duì)付口胃以及養(yǎng)分的需求做出差別的餃子餡來(lái)，常見(jiàn)的餃子有蔬菜餃子以及肉餃子，下文咱們接納了野菜內(nèi)里的薺菜以及肉類內(nèi)里的豬肉來(lái)做成一道鮮味的餃子，那便是豬肉薺菜餃子。

薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，食用方法多種多樣，擁有很高的藥用價(jià)值，擁有以及脾、利水、止血、明目標(biāo)效用，常用于醫(yī)治產(chǎn)后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、傷風(fēng)發(fā)燒、目赤腫疼等癥。

1.面粉加水以及成面團(tuán)，用保鮮膜包裹10分鐘掏出，再揉半晌，再用保鮮膜包好備用

2.薺菜去掉毛根、黃葉，洗濯潔凈，鍋中做開(kāi)水，把薺菜用開(kāi)水焯一下，撈出過(guò)涼水投洗一下，撈出，然后把薺菜剁細(xì)

3.豬肉餡先順著一個(gè)偏向攪拌，然后加雞蛋也順著一個(gè)偏向攪拌，再放醬油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、鹽、雞精、調(diào)味，再順著一個(gè)偏向使勁攪打勻稱，此時(shí)再放調(diào)和油，加一點(diǎn)剁細(xì)的蔥白以及姜末，剁好的薺菜不消擠水，混入調(diào)制好的豬肉餡內(nèi)，末了放香油，攪拌勻稱

4.搟皮，包餃子，鍋中放水燒開(kāi)，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，把餃下入鍋中用勺子違推一下，開(kāi)鍋后點(diǎn)三次涼水開(kāi)三回，就可以撈出來(lái)了

小貼士

包薺菜餃子的餡肯定要水份大一點(diǎn)，還必要適量的加點(diǎn)水，煮出來(lái)的餃子餡吃著不硬。

在上面的文章內(nèi)里咱們先容了一道鮮味攝生的餃子，那便是豬肉薺菜餃子，咱們曉得豬肉薺菜餃子的做法非常簡(jiǎn)單，無(wú)非豬肉薺菜餃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻無(wú)比高，信賴各人如今都掌握了豬肉薺菜餃子的做法吧。