無論是速凍水餃，照舊本身包的餃子，在沒有吃完的環(huán)境下，都是會放在冰箱的冷凍室里，以防備餃子變質(zhì)的。而許多人都喜好吃蒸餃，雖說是奇怪的水餃蒸起來對比好，然而要是掌握了肯定的要領(lǐng)，速凍水餃也可以用來蒸著吃的。下面，就為各人先容一下速凍水餃的蒸法。

速凍水餃怎么蒸

1.完整解凍后，把蒸盤勻稱涂抹一點食用油，以防餃子蒸熟后粘著盤底。把餃子平鋪放蒸盤里，餃子與餃子間不要粘著，要有一點分散。放水（要低于蒸架），落架，放蒸盤，蓋鍋蓋。水煮開后開始計時，20分鐘出爐。

2.可以先用水稍煮一下再放在蒸鍋上蒸。

3.要是不想等解凍的時間可以在蒸屜上放些切好的胡蘿卜片，然后直接把速凍水餃一個個放在胡蘿卜片上，直接上鍋蒸。二十分鐘就好了，蒸餃絕對勁道鮮味，并且蒸熟的胡蘿卜片也可以蘸醬吃哦，很鮮味的。

芹菜素蒸餃

【原材料】：北豆腐2塊、胡蘿卜1小段、粉絲1小把、榨菜1小塊、芹菜2根

【調(diào)味料】：生抽2大匙、糖12茶匙、鹽適量、胡椒粉少量、麻油1大匙。

【制作步調(diào)】

1、北豆腐橫剖成2大片，用熱油把兩面都煎黃，待涼后切成丁。

2、胡蘿卜、榨菜都切成小??；粉絲泡軟，切碎；芹菜摘好，切小丁，質(zhì)料整個都籌備好。

3、用適量的油炒香榨菜末以及胡蘿卜丁，再倒入粉絲以及豆腐丁，敏捷參加調(diào)味料，拌勻即熄火，參加芹菜拌勻，待涼后即為餡料。

燙面蒸餃

【質(zhì)料】：面粉750克，豬肉500克，蔬菜750克。

【配料】：香油15克，醬油100克，精鹽15克，味精4克，蔥末15克，姜末5克。

【制作步調(diào)】

1、將面粉放在案板上，參加開水420克制以及成燙面團，晾溫待用。

2、將蔬菜、豬肉分別剁碎，肉泥放入盆內(nèi)，參加蔥姜末，醬油、精鹽、味精拌勻，再參加香油、菜餡(擠去水份)，拌勻成餡。

3、將燙面團搓成條，揪成50克4個的劑子，搟成薄皮，包入菜肉餡，將邊沿捏緊，成月牙形。

4、待蒸名上屜內(nèi)，旺火蒸15分鐘即熟。