世界那么大食材也是各種各樣的，對于我們的日常生活也是多種多樣，夏季就是吃水果的時候，翻上越嶺，穿越我們的粵北地區(qū)，現(xiàn)在找尋我們這么多食材中的養(yǎng)生水果，這里還是有不同的水果的，6月最經(jīng)典的就是韶關(guān)東魁楊梅，是夏天的甜蜜饋贈。

楊梅的味道

在驕陽似火的夏季真的是楊梅登場的時候了，這個時候吃楊梅簡直是透心涼，是很多楊梅的匯集地。烈日烤曬的盛夏，正是楊梅楊梅上市的旺季，作為一名資深吃貨，怎么能放過那清爽又解暑的美味呢？甜里帶酸，酸里帶甜，輕輕咬開，嘴唇上，舌頭上都被染上了胭脂一樣的紅，那股楊梅的的香甜滋味，直抵心田。齒頰生香，意猶未盡。同時也是很多養(yǎng)生食材中的重要一種，對于楊梅這種水果，不吃就不吃，吃就吃自己喜歡的。

楊梅的種類也是很多的，不管是怎樣的楊梅，其實只要是口感不會太酸其實我都是可以接受的。楊梅素有“初凝一顆值千金”“果中瑪瑙”之美譽。楊梅果實色澤鮮艷，酸甜可口，食藥同源，營養(yǎng)價值高，風味好，在吳越一帶，又有"楊梅賽"之說。曾經(jīng)信誓旦旦“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”的蘇東坡，在品嘗了吳越楊梅之后，對楊梅更是一見鐘情，欣然寫出以下詩句，給我們后人留下的就是一種經(jīng)典水果。

東魁楊梅也是韶關(guān)始興的楊梅代表作，這個是對于我們的楊梅中品種比較特別的，來自遠方的你肯定也會被這樣一個品種所吸引，個大飽滿，果子嬌艷欲滴，晶瑩剔透，美味可口，實為夏季開胃之佳果。吃起來好爽的感覺，非常有楊梅味。

另外，楊梅性喜溫暖潮濕及酸性土壤，多生于周圍有水流的山巒深谷。楊梅抗病蟲能力強，極少使用農(nóng)藥，另外楊梅多用“自然生草”等栽培管理方式，很少施用化肥。因此，楊梅又有“天然綠色水果”之美譽。而東魁楊梅是楊梅中的優(yōu)良品種，因果實特大、果色深紅，有“東魁楊梅大如蛋”的美稱，俗稱“大紅牛”。這個是從很早之前就被人們?nèi)サ降拿至恕Ｏ矚g吃這種楊梅的歡迎來到我的家鄉(xiāng)大粵北！