摩卡咖啡的做法
cafemocha(摩卡咖啡)，指混合巧克力的咖啡。隨著大眾要求的不斷提高，摩卡經過改良，如今的摩卡已經不屬于單純的咖啡了，加了鮮奶油和巧克力滿足大眾口味。接下來介紹兩款摩卡咖啡的做好，在家也可品味香甜濃郁的摩卡咖啡。
摩卡咖啡的準備材料：咖啡粉、可可粉、牛奶、鮮奶油、巧克力醬。
第一種做法：
1、開水直接沖入咖啡粉中，過濾出咖啡渣不要
2、牛奶用微波爐高火加熱2分鐘，加入可可粉攪拌均勻
3、可可牛奶倒入咖啡中攪拌均勻
4、淡奶油打至5分發(fā)
5、把打好的淡奶油擠入咖啡杯中，奶油表面再用巧克力醬擠出2個同心圓圈
6、裝扮摩卡，使用竹簽，從圓心向外分別劃5下。第一次畫出的兩個尖中間，再用竹簽由同心圓的外面向圓心分別劃5下
第二種做法
1、淡奶油打發(fā)之前需放冰箱冷藏
2、咖啡杯中擠入適量的巧克力醬
3、咖啡+熱水調勻后加入到咖啡杯中
4、用攪拌棒充分徹底的攪拌均勻
5、淡奶油加入總量的20%白砂糖打發(fā)
6、裱花帶裝上菊花花嘴，裝入打發(fā)的淡奶油。按照螺旋的方向擠花在咖啡上，篩上可可粉即可
摩卡咖啡上面的打發(fā)鮮奶油，可以直接用超市買來的噴射鮮奶油。摩卡表面可以裝飾可可粉或者肉桂。