美式咖啡是使用滴濾式咖啡壺所制作出的黑咖啡,又或者是意式濃縮中加入大量的水制成。在制作的時候最求速度,方便,快捷,煮起來較隨意,簡便,口感清淡,甘甜爽口。
美式咖啡的制作方法比較簡單,介紹幾款做法:
美式熱咖啡之一:
1、用廚房秤量取20克咖啡豆,差不多就是能做5杯咖啡的量。
2、咖啡豆放進(jìn)德爾干磨機(jī)中,按下蓋子上的那個電源鍵,機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn),半分鐘內(nèi)咖啡都就能打成咖啡粉
3、美式咖啡的粉末,不要打到太細(xì)膩。
4、將咖啡粉放進(jìn)咖啡機(jī)中的濾網(wǎng)內(nèi),咖啡機(jī)的水箱內(nèi)加合適度量的水,水箱上有刻度標(biāo)識,通電開始煮咖啡,幾分鐘內(nèi)純凈的咖啡就濾到下面的咖啡壺里了
5、從壺中倒出一杯熱熱的咖啡,可以放入一塊方糖。
美式熱咖啡之二:
1、萃取濃縮咖啡1盎司。(一般用綜合咖啡豆。用純品咖啡豆也可,但就是有各種所謂產(chǎn)地名稱的咖啡了。)
2、加熱水至滿杯。
3、配以奶球和糖包出品。
美式冷咖啡方法一:
1、杯中裝冰八分滿,放入一包糖,萃取濃縮咖啡1盎司。
2、加熱水至滿杯。
3、加入奶球。
美式冷咖啡方法二:
1、杯中裝冰八分滿,放入一包糖和速溶咖啡。
2、加熱水至滿杯,充分?jǐn)噭颉?/p>
3、加入奶球。