顧名思義,意式咖啡機(jī)做出來(lái)的是意式咖啡,美式咖啡機(jī)做出來(lái)的是美式咖啡,兩種不同風(fēng)格的咖啡。兩者在味道、做法上都有一定的區(qū)別:
1、比例不同
意式咖啡簡(jiǎn)稱意大利咖啡,代表做品有意式濃縮,意大利人最愛(ài)的咖啡,只有30cc,按1:5的比例加熱水,即是美式咖啡,即淡咖啡。
2、煮法不同
美式咖啡機(jī)做出來(lái)的是美式咖啡意式咖啡機(jī)做出來(lái)的是意式咖啡。意式咖啡機(jī)利用由適當(dāng)?shù)膲毫昂线m水溫的水快速的(一般為25-30秒)通過(guò)咖啡粉而淬取出來(lái)的咖啡液(30cc左右),所煮出來(lái)的咖啡稱為意式咖啡,其煮出來(lái)的基本咖啡一般坊間稱為ESPRESSO中文為意式濃縮咖啡,像拿鐵,卡布其諾,焦糖瑪琪朵等,都是加入不同的物品所結(jié)合出來(lái)產(chǎn)生的產(chǎn)品。而美式咖啡,用美式滴濾式咖啡機(jī),咖啡粉放置於濾杯中,插電開(kāi)開(kāi)關(guān),會(huì)自動(dòng)滴漏下來(lái)的那種,觀看其時(shí)間要看杯數(shù)及水量,濃淡的調(diào)整會(huì)因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。
3、口感不同
美式咖啡又稱淡咖啡,可以日常做飲料使用,美國(guó)咖啡與文化有關(guān),追求方便、快捷,煮起來(lái)簡(jiǎn)便、隨意,口味比意式咖啡淡很多,杯子也大。意式咖啡:是指意大利咖啡,濃縮咖啡,專門用意大利咖啡機(jī)做出來(lái)的。煮法教講究,味道濃郁,很苦,很濃,杯載較小,份量少。